 tvb now,tvbnow,bttvb* T' ~( |0 C9 Z1 F, V/ s+ i
- Z* W, c, B2 l% P! p$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; U. ?9 x8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 J' x. h+ S2 ^% ~
) U( f' n1 q0 [6 B) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  最近有餅店不約而同推出新造型迷你曲奇，圓碌碌的波波曲奇似顆鵝卵石，一口一個很有趣；骰仔曲奇更呈正立方體，六面皆起角，用來玩骰盅都仲得，不過揭開骰盅見不到點數，只會嗅到杏仁香。! \6 d8 K6 j" z5 S. G' r* K
曲奇上的笑臉* `3 u# V% z# t5 ]4 q, b3 y) Y) s6 v
曲奇多數呈扁平狀圓形，礙於未焗的曲奇粉糰會向外瀉，所以很難做到六個面都平平整整的正立方體，「 Carousel Fine Cake& Pastries」的行政糕餅總廚梁東成師傅真有心思，推出的迷你立方體曲奇十足十骰仔，還難在不用任何模具將之定形，「我經過反覆試驗，才做到骰仔效果，」問秘訣，他笑笑口說：「秘密。」問不出所以然，惟有發洩在骰仔曲奇身上，兩款口味分別為朱古力杏仁和杏仁，前者朱古力味濃到滿瀉，後者有淡淡杏仁香，顏色一黑一白，極搶眼。! h; K( q) {4 Z, n+ G9 {# R
另一款肉桂酥，造型似兒時經常吃的牛耳，「某次同事旅行，在當地看到漏斗形曲奇，覺得很有趣，我加以參考，用酥皮加肉桂餡，再重新創作。」製法複雜，要先壓平麪糰，捲起成圓柱狀再雪凍，之後切片，一焗，麪糰受熱力膨脹就會形成漏斗效果。小朋友最難纏，除味道外，還得靠有趣賣相討他們歡心，會心微笑即全麥牛油曲奇，呈心形，大路製法原本無甚特別，特別在師傅在每塊曲奇餅上，用朱古力漿繪畫音符和笑臉等不同圖案，一張張可愛笑臉，輕易成為小朋友至愛。www3.tvboxnow.com k7 M% b6 t4 A& P/ W
, @( l9 L* f! p. g放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ }4 N2 n4 h' ^
 tvb now,tvbnow,bttvb- V2 _; W7 p3 G; E( ~* {* o! f
■廚櫃擺滿五顏六色的蛋糕，單看已夠賞心悅目。www3.tvboxnow.com5 O& E! ?7 ^- r- k5 f J: R0 J4 J
! |6 y$ W) }% D y5 W$ v4 I5 k& L, d- g6 g
( u8 A, ~9 {* Z1 W放大圖片, e: F" T8 P$ e0 f( h6 r6 P6 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! H* s, o) G9 ?$ m& e
■朱古力杏仁及杏仁骰仔曲奇，各每包$35
, R! G; J6 g- l* I& [3 ]
5 ~0 v) C3 H0 w9 U4 K$ W7 t公仔箱論壇+ ^5 n; V9 n( Z2 _( h7 F1 h$ j- W
) U* ~6 \+ S2 R1 \* `1 ?2 A
5 R( t( m$ s: l6 H: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f. Z4 S3 `" K3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# ^# t+ Y* r. @
7 m# m! Q/ m! J6 C% [4 _0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■意大利曲奇每包$35www3.tvboxnow.com' I# c6 d. \+ _2 }' u
! U; _) v& N8 S4 p6 gwww3.tvboxnow.com
7 K2 A% @/ R. a" H0 P公仔箱論壇
9 M# O9 l1 J$ B; k4 K: j放大圖片www3.tvboxnow.com, H3 h o4 L+ u% T5 u8 x1 w
 9 j+ y( k- ~- {1 g
■肉桂酥每包$35
" F0 Q: C" u0 M' ~0 I; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 w7 R# ]' `5 v$ `% a0 X
8 P {- {- `: L* Z v
; N T7 g6 x1 G4 q9 j
9 V+ l/ j7 Y4 S: f" c) ]www3.tvboxnow.com0 H2 g/ w3 M: ]- O5 ]3 R) i
放大圖片
9 U' B8 N; w6 y3 K7 I6 E7 S ztvb now,tvbnow,bttvb
3 F: x. i O/ U2 ktvb now,tvbnow,bttvb■會心微笑每包$35
& K, o6 S3 h$ _7 \- N: Mwww3.tvboxnow.com
0 K; c) {- S1 q: z8 V0 ]
/ r* a ^8 ?8 ], kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ R( J3 ^* M1 ^+ R% V
放大圖片
, D$ u- g3 [+ w4 @$ W+ ~8 {+ S www3.tvboxnow.com1 _0 z3 \3 o& O- D; r
■杏仁酥每包$35
: T- v" N5 Q: h: h' ^ l5 D6 {! c
; J/ `: t6 D9 H# g* |, itvb now,tvbnow,bttvb
8 l# R+ z4 X6 ^& V5 C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, d% o& G0 { U0 e; F: T! _; {
5 H4 I4 i8 {# m/ Pwww3.tvboxnow.com. s N0 ^) c b6 j0 A9 w# [' s4 R
公仔箱論壇8 |, g& b; A' L# C
, r2 g7 g9 B% V' F& G螢光蛋糕啫喱面
( M6 ^( f* N2 s9 ?1 z2 p' W; h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統的杏仁酥則改成迷你版，餅底加入澳洲牛油，非常香口，師傅：「我攤平麪糰對摺四次才焗，比一般杏仁酥摺叠次數更多，焗出來的酥餅才會更鬆脆。」面層則用蛋白、麪粉加杏仁粒焗成，入口卜卜聲響，脆上加脆。意大利曲奇也是心機貨色，「我依足傳統做法，先焗一次，攤凍切片再焗第二次，才會脆身而又不會過硬。」" g+ a4 H0 T/ K5 p$ f1 ^6 r
剛把最後一塊曲奇放入口，旋即被一個半圓形螢光綠物體吸引，原來是師傅最新研製的青檸橘子蛋糕，外層是用青檸汁做成的啫喱，很搶眼，包着青檸慕絲和桔仔啫喱，酸味略重，夏天吃極開胃醒神。熱情果荔枝蛋糕同樣帶酸，表層為熱情果啫喱，內餡是朱古力和荔枝果肉，這次餡料帶甜，不會一味酸。還是怕酸？就選白桃蛋糕吧，外層是用當造北京水蜜桃做成的啫喱，內餡的桃肉和慕絲加了少許鹽，只吃一小啖，清甜桃味即時充斥口腔每個角落，滋味無窮！三款蛋糕均須預訂。
3 U9 p1 B8 M6 l* V5 ]% ~www3.tvboxnow.com
( z# g9 s! k1 \' g公仔箱論壇放大圖片www3.tvboxnow.com- y' @3 ~6 K/ e- K* F
 www3.tvboxnow.com x1 M% b6 f1 o% {1 O% @( W; R
# i0 V. W3 c! k公仔箱論壇
8 _$ Y- w# Q6 {0 G2 nwww3.tvboxnow.com+ h: V+ | u0 Q5 F: A* V7 H
* v5 a0 R& l& b' L9 i8 a" Z) v放大圖片& f# W$ m2 D5 W, M9 Z Z4 W' c
% Z7 [7 F" B8 Z: Z' f■白桃蛋糕，磅半$260
1 a8 ^; N( b- p, `; P! z$ _. b J公仔箱論壇7 Z" W! x9 D* ]9 c" ^
www3.tvboxnow.com. f3 w* J+ p- h7 W! N8 v
3 q4 ]- v2 ~' g R6 J
- y0 q& j; ^0 P: Y$ l0 o/ @2 @+ Z* u3 `tvb now,tvbnow,bttvb
( ?' ]& |! m6 E% m, q$ F# ~公仔箱論壇放大圖片
3 y, V# n9 K/ J% Y. A
; L* u' T' U6 H& C! g, `* U: R2 {■青檸橘子蛋糕，磅半$260www3.tvboxnow.com l3 C* o" j8 L
6 E3 ?9 o$ V' }- M/ A( |2 q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ H, z* d, Q& T1 S/ }
* Q, Y. M" G- itvb now,tvbnow,bttvb放大圖片" l5 g y) ~9 V( _, M' e( ]% g3 T
 ' i( B* s; [4 [
■熱情果荔枝蛋糕，磅半$260: f3 w- R1 n |( e& R
1 W3 P1 W5 v& |9 d$ M/ V/ Wwww3.tvboxnow.com( v8 y9 V O& m2 r# @
www3.tvboxnow.com9 u. [# r/ ^! z7 x2 S" N
* ]( |' ~* z4 G* A( c
6 Q2 F# P! U; s' g0 Hwww3.tvboxnow.com
) l& q9 \0 U9 D2 O) ~- i# Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ t* W# J% K( u w9 e7 y% z
Carousel Fine Cake& Pastries（ 2895 0299）
: P- a8 Z. |& Y0 [+ U& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣告士打道 280號世貿中心 P421b號店
' K3 b% e ?3 ?: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, j6 C7 r1 |: t; O/ T, p
鵝卵石造型一口吞晒看《大廚出馬》總見馮美基蹤影，她忙着當評判，也不忘為新分店「 May's Cookies一口曲奇」推出三種口味的一口波波曲奇，外形較一般曲奇肥厚，似顆鵝卵石，原來每粒都用人手搓圓再焗，無雞蛋成份，鬆化又脆口，榛子味波波曲奇用美國一級靚榛子製成，有榛子粒口感；香氣撲鼻的杏仁味波波曲奇最受歡迎；嗜甜者一定要試特濃朱古力味波波曲奇，除加入可可粉外，還有朱古力碎，特濃朱古力半溶口腔內，甜到漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 @3 S4 n6 @3 l+ f' }( q
tvb now,tvbnow,bttvb! U5 @( V9 S, V0 a; N1 I
放大圖片www3.tvboxnow.com% P* O3 d6 a, q5 x
 tvb now,tvbnow,bttvb' P# g8 z' A7 ^' m9 z) } C+ t) x
■波波曲奇，有榛子、杏仁和特濃朱古力三種味道選擇，各$50/100g
; q. u% {& g+ ^% n4 T& l# Y3 {www3.tvboxnow.com
0 G/ V$ I3 m8 p( ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y0 P9 N( m7 u# A
4 `6 O$ ~; _8 G) s2 F8 uwww3.tvboxnow.com放大圖片
6 S0 v$ a( k( t: p% V. }www3.tvboxnow.com
% B5 x5 u# F9 {7 X1 k■香橙朱古力芝士蛋糕$568 e% D% v" M/ V) E' g: ]
2 D6 J4 ^% }9 W9 B
www3.tvboxnow.com' \8 W; h% T0 M' D# b$ V
. ~: \& Q6 ?$ H% ^$ v( X ?9 itvb now,tvbnow,bttvb
9 z6 S, X" B) u) jtvb now,tvbnow,bttvb
) K7 B' O% Y4 M9 }$ [! ]tvb now,tvbnow,bttvb
! o# V" |3 ]) p1 B8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ g2 _& @: Q- R4 ?" `$ X& @( g蛋糕少糖更健康店子推出的新款蛋糕不賣弄花巧造型，純靠講究用料取勝，糕底用美國麪粉製，入口鬆軟，選用法國無糖淡忌廉，盡量做到無糖或少糖的健康宗旨。推介白雪雪的 White Goddess，底層是雪芳蛋糕，中間是混入椰青肉的椰子慕絲，表層撒椰絲，陣陣清香椰子味最打動味蕾。粉紅色的 Pink Lady用鮮士多啤梨和淡忌廉打成慕絲，啖啖都是清甜水果味。 Green Fairy最充滿東南亞風情，斑蘭味雪芳蛋糕配椰青慕絲，表層以開心果杏仁點綴，味道非常清香。
+ o$ T3 N/ b7 S6 Q6 _4 Jtvb now,tvbnow,bttvb我最愛的迷你香橙朱古力芝士蛋糕，選用法國 Valrhona朱古力製作，脆卜卜曲奇餅底之上有層橙條，頂層有滿滿的朱古力薄片，整個蛋糕充滿濃濃朱古力和芝士味，橙條添香，好吃到停不了口。- @8 e( v Y8 l$ I/ C$ f& R
7 ]( n n9 ]9 i) ~0 _公仔箱論壇放大圖片
% C' X* r. D k; S! D公仔箱論壇
0 W/ [% Q% @6 F. s3 V& b% f L■ Pink Lady，約兩磅$298
g: {$ m& e2 w& l
# u1 R9 h8 d4 n$ b" ]* {公仔箱論壇
. H$ O2 k! \* w
4 \2 @1 J0 [6 a# w4 [1 d放大圖片( g" G( v5 m z# D+ L
: U2 d" ?9 {7 d5 }/ otvb now,tvbnow,bttvb■ Green Fairy，約兩磅$298www3.tvboxnow.com1 u7 b+ T6 J- m; z6 q. D
tvb now,tvbnow,bttvb2 H" K' r; w/ S- I! z
9 i, G, N! C7 c1 k: a. L5 t
' x( c/ O4 e+ w8 f1 D公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- b% i9 ^- [: u! C( f
tvb now,tvbnow,bttvb3 V( P* _& C) E& L
放大圖片 g3 U8 j8 d/ r
: e7 z, C" m+ S■ White Goddess，約兩磅$298, ?0 ]4 C, H' a; `
: [2 L2 O. {& K# ?/ K# f: B9 y2 S6 G4 \. \
0 q% d' E6 O! I1 Q" J
放大圖片/ N# j- `" j4 O0 s6 d d
 " Y1 B' L# q3 d1 G0 M% }. k
■店舖用紅白兩色作主調色，裝修簡約時尚。tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ ~% Y: B8 M: _+ m$ i6 O# X
|
發表於 2011-9-3 05:58 AM
| 
