材料
' ^- Z9 N T6 Y- D餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量www3.tvboxnow.com# u! g0 Z! B5 }% }7 D. i( T
3 T/ T# ^; ?1 e* [" g公仔箱論壇朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
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# l2 U9 |$ j/ F4 m) r公仔箱論壇奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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$ l/ W3 i; U5 D8 l! g: Y3 \www3.tvboxnow.com做法
/ ]4 M8 I2 q' f. T, |0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |" {! K9 P8 e+ @6 z# c3 r4 n
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2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。www3.tvboxnow.com7 I: E8 V2 b2 Q' r3 P/ O
+ r# b2 M: }& a5 n( p0 w公仔箱論壇3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。) I3 {7 ^" ?7 V) Q8 I5 c
* c& Q1 F: }1 i# \: X4 h6 V; y公仔箱論壇5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。* j* d' z9 _& _4 n8 T
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6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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