[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

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炭 烤 豬 仔 骨
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【材料】：  
! v( R( I( Z7 b; C; D# j, l公仔箱論壇豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# u) y# b  U3 m$ r' z; H
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克tvb now,tvbnow,bttvb0 U! ?* c+ V. g8 J' T& _0 n& _# w
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【作法】：  www3.tvboxnow.com: M- `. a: e0 i+ v
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 www3.tvboxnow.com- v( o3 X9 T( q# `
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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+ n$ m; A. K5 R  w4 l( f# _4 v& t【其他】：  
( q# k, [2 A0 g* n. p公仔箱論壇煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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