太陽能唔一定慳tvb now,tvbnow,bttvb! \) w* V7 f. }. c1 U
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 r- s: { W+ I0 a8 Y
# Z! e" U4 I9 V+ fwww3.tvboxnow.com戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
% @; x& |1 x4 m. S# M* l0 x以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 v6 l8 I* Z. c7 A2 o
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8 ~/ v* P% D: j% W- L■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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! H2 S; r6 a2 Awww3.tvboxnow.com■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。4 D- X- U0 _) D" e5 L8 M
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點樣生火？
% L3 M2 M1 p1 Y. Kwww3.tvboxnow.com■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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* |( z2 G, w9 Htvb now,tvbnow,bttvb點知對正陽光？/ u' X1 y5 y2 ~. L7 N0 \2 |
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片
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% q R9 `0 p0 W# K% u3 x1 _: qtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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3 y" G0 ]# s' A( x/ R# Q* y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法+ s" V8 s( a# ~, D M% |
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。公仔箱論壇: V, n% }' Q' ~& v
" U3 e' e% N' F$ {# |3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇1 B- W2 q/ a2 N
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- @% A1 w" }3 i6 V煎完一定要焗，咁先會熟！
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! g2 R9 N- |% N# ?煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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4 |: J, n9 z3 t& T& a7 Jwww3.tvboxnow.com香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; X. l( i6 m5 [
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 公仔箱論壇5 u6 s" f$ @- j3 F
. `" O7 f$ U$ e4 T2 V- ~; C3 [: r公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件% Q* p" V* D' O7 J
+ w6 c+ y! `) ]2 I9 x( q4 [3 r醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙8 i5 @. c0 a+ U3 \0 O1 g2 u
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 % W. k: J- d3 Z: e S5 v! _
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做法放大圖片 www3.tvboxnow.com) {0 p8 \0 J- p/ h" T9 L5 N3 D
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- a9 \2 B+ e' O% x( c% p) l; u; Qwww3.tvboxnow.com1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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8 {- i* |' r5 p9 P; S8 n, N# S/ gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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