原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 J5 _; ?1 p8 g
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# f1 b, X& V: _* Z3 L ^! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： / P! J3 |1 F) c4 q* f) A! ^
小排骨 ... 1200公克/ {% ~8 g- v$ {5 I* h5 H
黃豆芽 ... 300公克 / ?. F& Y! Y1 r5 [2 W
薑 ... 5片
; }% B& [% [, G3 _高湯 ... 6飯碗 www3.tvboxnow.com( L5 b. s; W2 e+ ]0 r1 T C) |$ s8 e
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇: B, X; `- K) L! H
味精 ... 1小匙
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【作法】： 公仔箱論壇2 v3 t- O, s. _! ?' d
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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9 N) K0 {- S# w9 }5 ]+ `- a公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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- I: n* ]3 |- \4 atvb now,tvbnow,bttvb【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb. p6 w( V- h, O" C% ~
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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