材料
2 Y/ Y8 N: K* |! Jtvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁www3.tvboxnow.com& W% y% w! I8 S( g) @3 [( f+ P z
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 E/ i; d3 a; c" u
0 n- R* a# Q3 b! r" i6 z% [* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 F) a6 k' R( q+ L, R$ S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/4茶匙2 D( t! D+ v$ I4 z$ s2 |9 e
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0 u k4 Y- q5 D+ ^# O) H做法- D! C' _, f7 g: s. W& F
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb( l! ^* d ?9 b2 K+ T: R& h& \$ J
2 N/ y2 w' i7 B* v: w8 e6 K2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; U' L% b( }7 G* c; n- B B- n, d1 u
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( R/ H0 n i5 l' S: K貼士
0 M% l/ z1 \, ]& T# P9 F包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！tvb now,tvbnow,bttvb* l# s5 t6 K( s4 c! j# F
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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