材料
4 _% I$ u5 ]5 |) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ t: [) f$ R. K
0 v4 x4 O# h8 U ]0 t公仔箱論壇醃料
# f* t% K/ c3 S8 j: m0 H- h公仔箱論壇南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗. `! m3 K- v j2 q& V5 b% a# z9 u6 d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 p$ c) b0 c* E1 ~, |8 d3 i
1.豬腩肉切件，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 O' ] e& X1 U3 Y
% H& P: x! l2 P; {+ X: y2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。公仔箱論壇: E4 }- A" @# J
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3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。0 O5 o7 A' a+ N
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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