棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 www3.tvboxnow.com2 _$ r; ]' z6 H- p" O+ w- ~+ w4 {. E# v
$ F$ Y. G8 }4 ?$ s! x! awww3.tvboxnow.comb 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 # j6 _. ]" U6 O. b% `4 \: h8 G
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 公仔箱論壇8 T; p. h) e5 K# y# J! \
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關詠荷變種鳥
" @% h, Z$ y& W9 Wtvb now,tvbnow,bttvbCake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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: n% n) d \+ ^# n) c' g" _5 A. ^6 htvb now,tvbnow,bttvb■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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完成！
' r9 B/ D5 ?6 O4 D4 r$ cwww3.tvboxnow.com■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！8 |0 J; N' X: g. t0 D
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1 小雞 Cake Pops放大圖片 5 }9 @( M7 a1 w3 b9 D$ p
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ ( |, u# g7 D( g# z+ z/ Z
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, R' @! ]6 B/ \% r
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
V: I5 ]0 Q7 s0 {% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k n+ Q6 Q3 y* [4 B/ c; T
外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 v3 a& `2 f+ n) O
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+ f: G% ~1 C- |. i) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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+ J3 t2 g; Z7 ]: a6 ?1 @. mtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。公仔箱論壇5 x- n0 O! Y1 _6 v' L
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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1 }8 A- `9 R. O7 g公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。公仔箱論壇6 C& K9 F2 k5 ]$ `7 s
" s& _( q& l) P0 w* q q公仔箱論壇6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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5 W% b9 v5 ^ `& L% t+ e; P. R2 豬仔 Cake Pops放大圖片
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! U8 [* T6 {0 d ntvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇/ i8 l% s* R( r7 }! v
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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& ]0 x9 V! w5 X/ z( E+ L公仔箱論壇材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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1 r3 _6 M+ w! r% t& V) g外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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做法 放大圖片 www3.tvboxnow.com r2 W, l4 y6 F, r7 h' V
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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; r1 B I. ~/ f" y( a公仔箱論壇2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 g* l0 g- g) O! m+ l |9 S* ^2 j
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ n# a& w- ~& P
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。www3.tvboxnow.com3 O% ^) s& x |8 x
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 www3.tvboxnow.com: w1 i" d5 V6 ]! S d
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 公仔箱論壇1 L; T+ D2 u" Z4 f7 ?5 p6 [
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4 熊貓 Cake Pops放大圖片 3 y' o- H! L- G. ~3 t
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5 d$ R* y6 m" y( K; z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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