材料
3 t' N- w" X( P, I& W! \6 |/ Z7 p公仔箱論壇白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb% d2 @5 C# o, A2 g1 H3 U
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做法& [1 H: {5 R( ]; ^
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。公仔箱論壇9 k+ p" H( f$ i5 c* |' f
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2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。www3.tvboxnow.com6 v" W) j- C3 B! f3 Y* B3 ]
% T2 D5 w5 r$ K) s6 V3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 d/ O9 e6 K3 Z0 R" G8 i
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' o* N- P9 x, {0 t# z$ O. U3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。tvb now,tvbnow,bttvb! h( A& Q; Y4 g! _( Y3 L" l& B2 [
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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