[中式食譜] 大良野雞卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 E* d  g5 J2 R) T/ e1 `# h
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量www3.tvboxnow.com# q. N/ q, E* \6 E
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; o1 Y- `  i: U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ z) W" l  v# V6 G6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。0 p9 ]& M/ L. q

! P9 W) s! G3 v1 a- r2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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+ k( [7 B# e4 w1 i; G8 N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。) B& d( z) `( n1 t) c. V, r0 y/ D8 D

) n( r, B4 f* K- N3 d4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
1 u4 J9 a& I" X3 f3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: |7 ?1 r+ Z5 s: B7 [( u+ J8 A
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ k- L5 |: O) @7 y; H' [6 ~

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可用肥豬肉代替豬網油。
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