材料
+ g- o+ n7 u! r4 rtvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
5 p% P; G2 ^1 v. \$ M) @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) Y; E- t" J) ~3 ^. v0 n( \
% M" q! y9 ^) }! i公仔箱論壇做法% b, C$ N! k. G3 n/ [; |3 _
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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3 a9 W$ m( z, y h7 T3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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$ e9 \+ J" a: [) htvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇: E7 l! F% C: l: r
N' z7 m, Z8 G6 \5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。! s# N5 |/ I8 @3 i- ~! z
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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