材料/ |6 \9 q6 ]* w
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 o. t3 G* Q* K% b. a* N) p" c
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。公仔箱論壇9 Y) e4 t4 q- _+ H
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。www3.tvboxnow.com k/ `, d6 G4 ?' q, j
8 e# ~2 Y; B4 X) s" \tvb now,tvbnow,bttvb3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。6 b9 b5 e' Q w" v! H2 X, p
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1 y" y( w' j* F U- g$ r ^9 d6 f貼士
7 l9 B+ Z4 }- Q& z公仔箱論壇雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 公仔箱論壇/ e. G2 h, D$ t7 I. k1 H9 I
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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