和風豆腐沙律
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" t: Y; V4 j+ W( s$ kwww3.tvboxnow.com材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 % t# u5 p1 G$ L2 K. ]: J
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 公仔箱論壇/ b$ N0 B& ]8 D H" V) k0 V/ R+ w
: e1 i" f$ o8 h D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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" _7 v# y, P6 Z7 Otvb now,tvbnow,bttvbP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。' s: f2 A* d d- ~& [3 ^9 d$ D
9 F- j6 A1 u9 r9 y3 a/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 x7 U; v# r
法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: [& x/ T; }5 N5 h$ }8 i, p5 C
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙3 w: c$ N6 F7 \& H& v3 b% a
9 Q9 s3 J: B, F, ?* Z3 U7 N做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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7 F, `2 k3 k* V ]2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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9 x% `. L; _9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 d4 c! R3 }3 @
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素什菜沙律) U. D7 H/ I( ^ H: [. j$ R
; t% D7 O) d% |$ j7 x; U公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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: T5 [5 B+ h t3 n4 Q1 {5 {沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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, [- |8 W6 o3 z" t( U4 [1 ]# F做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 8 Q o' }8 y3 o4 K$ |# |8 O1 J
+ k6 l1 W* @) D4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； ( g @ N$ j. @( S! |
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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1 b' J: `- Q* C) e/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇& i& T* S+ s0 X+ E( v* X2 M
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0 S% \( ^2 _5 @6 N公仔箱論壇日泰式柚子沙律www3.tvboxnow.com% @4 U" h# r+ G
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb, r$ Q% Y+ ]. l% A% t$ u5 ^
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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" t9 @5 J$ f' }$ f, Z! wwww3.tvboxnow.com2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉" r) x# N. {3 U/ q; s
. E9 c5 u, W+ f1 p" `公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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