材料
1 U8 ?9 g4 A. m雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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8 B1 ~ Q. B7 |& v; J% t% l公仔箱論壇雞肉醃料
4 H& `5 D* d# B2 Bwww3.tvboxnow.com鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇2 ^; w% s+ D- [) t0 Y3 O. q9 g
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薯角醃料
) J1 ?& x! t5 k$ Z+ P& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i! M3 V" R- ^" o. ?5 z3 |5 S
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調味料
# j7 P1 h& r6 z: u4 B7 L6 |; ^鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( p; @/ }5 c
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! b+ f/ N& Y* s* w6 {7 Z! \* ?2 u) i
) U8 d$ ?- Q% m5 U9 v6 J2 Y3 y5 vwww3.tvboxnow.com2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。 E% E: r+ q8 F& Q6 [ ^5 Z
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。www3.tvboxnow.com1 H8 ]: ^! j# l" g+ z! a
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' p' {& C# M: M2 Y1 l# T
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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