材料: o" R6 L# h0 K5 \# w
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙( z& s5 Q, j5 f
9 x+ O4 N; w3 a8 x% Q( e, Xwww3.tvboxnow.com醃料
9 B4 q: H2 l; {! |0 btvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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做法
! c; O/ A; S# ~$ m0 p, q: w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。- \. b/ m- G; V& V+ l8 T% @6 b; l
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r# A4 ^" ~5 B* K+ y
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇- R; Z$ [% O6 u8 }# J- c5 s8 S
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貼士
. X0 z( f: F3 h3 C# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。www3.tvboxnow.com/ F! C* C, p% R' W
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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