材料www3.tvboxnow.com0 q U# o/ e; Q( b9 P
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升www3.tvboxnow.com3 f9 w* i* {: f' a1 @. n
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醃料
" I9 w& E: F6 m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- I! r2 ` k/ N! p1 x- ]& X- s
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調味料
* m* T, S$ s7 ~% r% l7 l* u公仔箱論壇鹽/白酒各 1茶匙
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( A5 G+ u, G/ @' Q7 h" K* C- P& f! twww3.tvboxnow.com做法
# t7 a9 p3 }, r1 F/ w* B0 f) _% u公仔箱論壇1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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' f3 l# c* {2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。www3.tvboxnow.com6 Q# p. t/ B6 u
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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貼士
7 j) @- G% E' S( a$ p+ u/ ~湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; c/ {( \) K- ?2 A# w
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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