啤 酒 蝦, l2 e" [% R; L6 I& l( Y( L
材料 : ; [# o: m2 V8 x7 Q: }
1 斤海蝦" `, g2 `7 ]' r% @& Q* |
2 罐啤酒
7 B6 }; Y) y6 B# C( S3 B做法 : 4 q5 [+ o: b! F) N1 R
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。: B6 F- {7 L" n: S: `4 ^
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
" F4 w; ?8 A y8 L" O) E6 ], ]: C公仔箱論壇(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。* `8 J( k7 U6 A, [9 m& W$ N8 k" D/ Z
www3.tvboxnow.com# m* q3 P& f) y1 V( Z# E1 T- `0 I8 r
tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ ~ R: ]7 V$ R
醬 燒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 G6 j8 Y1 E9 z
材料 :
, k& q5 H! R& r5 l% Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤中蝦
2 r8 Q( H8 P) P( I6 e5 I2 粒蒜頭4 [: D+ n/ y* ? V/ \3 ?$ D
1 小片陳皮公仔箱論壇. C% I0 V9 P+ h( q
紹酒及粟粉各適量: ~: K9 \3 J' j
紅椒及橙皮各少許
3 T& m9 d% E' R* d# ~* P8 Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料 :
) f; ^+ ~/ R, ^8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb1 o& I& k0 D( Y$ G7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& p# U8 O# T d
1 茶匙糖
# P: x, g, y& ?* U4 T. Hwww3.tvboxnow.com1/2 湯匙蠔油www3.tvboxnow.com; L( v2 m( |, x% q, E
1/2 湯匙生抽www3.tvboxnow.com0 O3 o+ _3 a$ v* u
1 茶匙鎮江醋+ i M$ O0 M4 B9 B" _0 U+ U+ o
麻油少許
6 E! b g4 J' J7 L$ ]3 d# X. O做法 : * H* Z; j$ v* J" P
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。3 C' ^& y8 r/ h+ b% d3 U: s5 [
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。* a5 F( y* F. Z. ^$ N
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。2 G; d) S, h- k0 C6 H
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( x; ]+ D- Y8 O6 r
心得 : 7 U6 L9 K& `3 H+ Y* s2 k
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
; L0 K# x4 y n: G* K(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。# z4 u3 q9 N- j; I, u7 f4 \
4 b6 ?* N6 U1 n8 t: b3 t3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& \8 i6 W/ V1 L0 W8 T6 B2 g
鳳 尾 蝦
" `2 ~5 ]6 ]* {3 j5 `; i2 ywww3.tvboxnow.com材料 : + v8 P, @$ j) h' n
8 隻中蝦
# [6 [8 _7 o( ~tvb now,tvbnow,bttvb炸粉適量# {9 P. B' v+ e b L0 W" R
調味料 : 9 I6 Z& a% e1 h1 K6 [
鹽，糖，紹酒，味粉各少許" w/ {& [0 Y$ Q, n1 e6 W
蘸汁 : www3.tvboxnow.com7 U7 p7 O" ?7 [: d$ t# ^; ~$ d
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 Y( L* B9 K4 f" j/ u
做法 : 7 }+ I% W) f' K5 o/ Q
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb; @' _: v4 U4 X2 S) r
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
7 A. L2 A4 c9 a6 ], G3 o+ ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
" c) W+ l6 s6 H4 f1 q& ]公仔箱論壇(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 {$ j, A. ?
(5) 上碟連蘸汁一併上。
+ H+ o7 y8 p# u _tvb now,tvbnow,bttvb
, k! K3 M8 C4 `% o, r+ utvb now,tvbnow,bttvb. a) w9 R! t0 q+ s) n# ~' ]
霸 王 蝦
; p5 ~) }9 D: O+ q1 v3 ], z* Q材料 :
8 R q K% o7 f7 L8 _" p; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10-12 隻中蝦
5 p: R6 l& z' Y2 段荵白2 C) S: L* [- \
1/3 茶匙糖5 @8 r& T1 K" W; E9 p7 N1 v7 W7 n+ y
1 個咸蛋黃
7 g- ?1 `4 p. M( T- v2 湯匙上湯" D& p4 h) M$ W4 u/ n% F
牛油及蒜茸各少許
5 q6 K$ q4 J5 F( Hwww3.tvboxnow.com做法 : tvb now,tvbnow,bttvb, D5 |$ Q# k- F+ ^4 A' F: c
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
7 w8 B6 p6 R) W4 B8 W9 g4 Y8 y公仔箱論壇(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
+ o6 B- P' S3 ?( N/ q(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
0 \1 |: b- d1 x. ~tvb now,tvbnow,bttvb(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
: Y2 i! L" W+ dtvb now,tvbnow,bttvb
2 G$ N8 @( z7 n' z7 X$ `, kwww3.tvboxnow.com1 [3 k& M% y F4 |8 o' L
檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇7 X" i, z) r: ?2 E! p& n
材料 :
7 h3 l+ g$ z, x1 U) n* L12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 M! K& h9 I
3 片薑公仔箱論壇+ A! |, H: R H( l$ x0 G3 p3 c) @
1 湯匙酒
6 b$ l) m0 P2 P5 E2 X7 o) k公仔箱論壇1/2 茶匙鹽公仔箱論壇0 F. n8 ^: t( b4 I8 ~
2 湯匙檸檬汁+ o7 Z# a) i7 J1 D
做法 : www3.tvboxnow.com3 B# x' @7 O" s: `. |2 ~) g- W: ~4 T
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ O9 J2 { ]+ t9 Z' f
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。tvb now,tvbnow,bttvb5 G& }4 D! b/ o3 U
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。公仔箱論壇& }" |8 ^+ K8 ]
備註 : www3.tvboxnow.com3 t- k4 Z" s" ? C5 h: b
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
; _2 b9 I; h2 c7 mwww3.tvboxnow.com4 c( C1 {( Y, R0 I1 u8 f4 B3 y; m
S& M- X) }' {+ N9 @0 F. R$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶 香 蝦 碌公仔箱論壇! O$ X; }0 [1 V: Q; g5 p8 f
材料 :
6 b; a- O( V# x# \1 P! w* K5 H$ ?www3.tvboxnow.com600 克急凍蝦碌
/ J1 a" p) o- y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克龍井茶葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 N' _# N; a
80 克西芹片tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 G! L# r) w2 n% S) t9 N
80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 T- U/ S) I$ M z! T" K+ {$ E
調味料 : ( u6 A* Q) y' H% j
1/2 茶匙鹽
4 W* l8 v* F3 [* J1/2 茶匙糖
' O4 X9 E3 I- m' K3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- @; ] K# R- J
胡椒粉少許
$ A+ c1 X4 E0 w- p* J獻汁 :
7 L9 \6 h/ r8 B n: b6 o- b, H1 E5 n _& w公仔箱論壇1/4 杯茶公仔箱論壇' Q1 B4 P2 s: G8 E; x! H( K s
1 茶匙生粉
) u. y. v. [+ T4 K# J" Z$ Q4 s公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb' j! j8 ], R6 }) B1 v ?7 M
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。公仔箱論壇5 J) Y Q6 C$ i% }2 V
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
: ^8 [6 ~/ Y: J1 R9 T公仔箱論壇(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' ?" G0 X! H
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
; o' Q) F6 s- y b: N: ^; b, e(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。3 G8 o0 l8 T" i4 r1 _: _
www3.tvboxnow.com* D/ }( Y. C, F6 }* S/ T
) h6 ?; `9 q3 v% X8 v; i4 j/ Iwww3.tvboxnow.com滑 蛋 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' J d# [$ X; s7 z
材料 :
2 r" P9 o7 \) K公仔箱論壇6 兩蝦仁(240 克) - i( V- w) v; X3 |" u
5 隻雞蛋
& u% D0 j4 p/ `: x0 H荵花少許www3.tvboxnow.com# b" E& o2 w1 T1 V
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. x8 n9 Y2 Q0 ^
2 茶匙水" i. g8 n. N% }, I, J' }0 q' C
1 茶匙鹽
2 m/ z$ Y6 w# A. k* V做法 : www3.tvboxnow.com/ P% H+ C( ]% t* L1 Y3 T1 o
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
) ^6 |% C1 [8 D5 a: s' _/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 p. q6 v% L, P1 w" }+ g" k
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% v( J; ~' g5 ~, F& R3 o: o
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb+ q: |/ a6 i" _8 ^! o: K
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 C' c2 ^5 L. \. |
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& T- s0 r% n. \1 \6 H
公仔箱論壇! m+ I: ]! _! @$ x1 E, p
9 x# v8 V! I' ]; o
宮 保 蝦 仁www3.tvboxnow.com! E. G y9 H: s
材料 :公仔箱論壇0 {+ q9 z: P5 O/ n
10 兩蝦仁公仔箱論壇) P' t# J4 u2 ^2 R0 ?
3 粒蒜肉公仔箱論壇; f+ Z. H0 s2 h
4-5 片薑公仔箱論壇 S) E! C y7 Z" J9 x- F- ?: r
調味料: 公仔箱論壇/ `3 p! j/ W; U: F$ r/ K0 o5 p
2 茶匙糖
+ a! n' M8 o2 u2 o. t4 v% x0 p: m! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙醋公仔箱論壇7 ]' y) K( V( g C
2 茶匙紹興酒www3.tvboxnow.com# y* L1 s- B( O) T/ L' s7 i; ~
1 茶匙紅椒粉/ \$ D- g( U/ D3 j, h9 h* G
炸漿料:
3 Y- s7 V: R& A" w; B9 P& e; F公仔箱論壇1/2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# i# w/ N6 z/ H9 @
1 茶匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: m; S" I4 Q. }$ i% C+ V6 n
3 茶匙生粉
/ e0 F0 F2 c1 D) ~* B8 O! ywww3.tvboxnow.com水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ P! ]% |5 }2 K# l4 r; w0 q; Q
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. Y- B3 _8 ~" W i/ J
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
" O% b2 x% L' ^, |公仔箱論壇(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
2 Z' C& P( @) G$ B( A3 |7 O(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。' }& U, K& ~. e8 s5 a! {
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇3 w# i4 q) ?. E4 u
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
( X# o$ N5 k7 {2 V8 v7 f+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 :
" h* c, E9 Q PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
* w# D* _4 C. M1 l6 y% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
8 J& u6 `5 W0 a5 N8 ~(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
2 u% @' `% g' h9 [tvb now,tvbnow,bttvb
* Y3 k: E9 A, c0 e2 E6 e- @ t. X( P
豉 椒 蝦 碌
: T- \* F8 N/ d$ z公仔箱論壇材料 : tvb now,tvbnow,bttvb! X$ l) x% h0 L. s# M
12 兩中蝦公仔箱論壇) h8 t8 D) y5 @. y$ V+ P
1 隻紅椒(切絲)7 u* T% R Z+ L* \* O9 Y
2 條荵(切碎)
+ O# g0 y% \$ j( U4 N3 w$ H公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
# x$ e z; [9 u0 k5 a3 Y1 湯匙豆豉tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 ~7 ^2 r8 g2 g" E
3 湯匙醬瓜絲
- v2 x/ V( a9 T* O; j u! rwww3.tvboxnow.com1 茶匙薑絲幼粒tvb now,tvbnow,bttvb) G8 W/ u% M' M
醃料 :
; t* i2 C: F. {+ r1 f9 I1 u1 湯匙油
% i1 d. V0 K* T3 N1/2 茶匙生粉1 v0 M7 u2 B% n% v Q
胡椒粉少許
, |1 R* Y) Z% H$ V2 D' Ltvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : & t& F6 o( ~- n- K* D& R3 _
4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: K- H, m- ~1 p* J. V( t! Y9 C
1/4 茶匙鹽
4 m3 C, [3 h7 o- T* y9 Cwww3.tvboxnow.com1/4 茶匙糖
3 V4 S {) Y. m5 L* M4 n公仔箱論壇1/2 茶匙生粉/ H. }( W4 K8 u' C% W9 k e
麻油少許
+ _- O- W1 j6 M9 ]做法 :
, W) s* u6 w6 |7 V: R* L) ztvb now,tvbnow,bttvb(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
1 E6 K" K3 E8 E+ G. G% y! U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
- w! W }" |. ?8 e( }- d) Jwww3.tvboxnow.com(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
. Q' i% @* L1 T2 ]9 L, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ Q: f& B2 {, W' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 i" N& i% c
乾 燒 明 蝦
1 q5 T4 Z; Y5 p; u$ Y, hwww3.tvboxnow.com材料 :
/ r) s3 [$ d" [- itvb now,tvbnow,bttvb20 兩花蝦0 x( D1 L! M3 f% K
2 兩洋荵公仔箱論壇( m/ X- _6 y+ m* E5 F
2 兩西芹9 y& p$ B- u" {7 \# l
1/2 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 c b6 _5 w- _9 \
2 湯匙荵粒
, V7 D, Y2 d* X( @& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙香蒜辣椒茸
/ w$ P1 w# P% l+ utvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 2 b; c: M O+ g% I' l
1 茶匙薑茸
+ Y5 L1 Q E2 \0 cwww3.tvboxnow.com1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% I/ w* R0 F9 G4 V6 U9 f
1 湯匙紹酒6 Q; M) Y) q F8 q+ b
1 湯匙生粉
9 K& M/ l5 q- j3 @: s; t' b調味味 :
% N$ {) ~: V. z" x; S pwww3.tvboxnow.com1/4 杯清水
- K0 }8 }1 |9 B0 y3 K6 Z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙糖
" g6 J$ ^: Q6 r. B- `/ g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙茄汁
" T+ _6 Z( B8 D8 E/ `' ?) `" c0 A( htvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生抽
% t I" s. {0 A& B6 |麻油少許
( S8 Z; k1 w3 T+ U- Etvb now,tvbnow,bttvb做法 :
* T9 m) e+ L( u5 }3 Z4 l+ H- E! e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y l6 y: x' E5 }
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
) b. s$ ]& m2 J5 e* {, btvb now,tvbnow,bttvb(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。www3.tvboxnow.com. n1 K6 K$ p" S2 m0 D1 P& e
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。tvb now,tvbnow,bttvb( D) p+ D! T, Z4 n) \
" D4 }0 A h5 j$ X
www3.tvboxnow.com( H/ ~1 f: X* `' G6 e" @
乾 燒 大 蝦
0 y. L' A& W& X. e$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 公仔箱論壇8 b: b; a: a) |: {" a
12 隻大蝦tvb now,tvbnow,bttvb& n3 R9 V( s& ^0 x2 S( H0 X( p( D
1/2 條荵花
- t; L! A, E4 p/ v; Lwww3.tvboxnow.com1 片薑茸
5 ~$ u! p/ x/ k) N/ `/ q9 F1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇, f7 O* \6 o' Z6 H, s, i% ^8 ^
醃料 : 公仔箱論壇 Z& {$ b @" l1 t
1/3 茶匙鹽
4 m! \! r/ g; F; w* h公仔箱論壇1 湯匙酒公仔箱論壇$ ]* O. F* c- F
1 茶匙薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( J; H! A6 j$ E- r" f
調味料 :
' s. J. T u" U" O# Ewww3.tvboxnow.com1 湯匙酒7 U0 Z# ]* R7 s4 [
1 湯匙糖
L# |+ K) E& J6 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb- D8 f0 \0 z$ _3 j6 h
2 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! X2 f1 Q I' c1 W- s A" T' |) g
2 湯匙生抽
9 n" S# ]3 I. F, |: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : : B6 k8 C2 X+ G; x$ R7 H5 y4 ]* w
1 湯匙水
# k# s. B9 Q/ v: k8 y" Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生粉
7 t! C! _% b+ y7 z; G! e, O! m9 r0 T做法 :
$ x" B4 ~+ l [7 r' z3 u Ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。! h3 X- n3 Q/ E: c
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 o- i# L, C4 t# K# n
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)公仔箱論壇) U9 A9 e4 d) l0 @% S) R4 j* k
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
% @3 Q7 d5 s# k(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
: q/ k7 h0 s9 P; r4 q公仔箱論壇
8 X# l/ Q& N& j7 Q3 u1 l( N# ~7 ]/ t
+ ^; x! ] ?+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅 子 蒸 蝦/ N( | h# m, b7 k0 j$ \
材料 :
: K1 D" T+ S+ m1 @6 @12 兩中蝦
7 x" s8 u' `7 e: g! ]% X# S% k/ n% ctvb now,tvbnow,bttvb1/3 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb! O8 u3 }! @ }+ I
2 湯匙酸梅醬
! n/ d% p$ p- N公仔箱論壇1 湯匙豆瓣醬
" |' g/ a( o6 D" m0 jwww3.tvboxnow.com1 兩粉絲5 D+ R8 N4 C& h0 j9 X
2 條荵(切碎)
5 h. t6 `2 B$ ^6 f) d, B% A* @- J! m1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇0 X7 b; c! x. d: m/ D. z
醃料 : $ o! I6 a' m" v1 _* f1 r+ {" R
1 茶匙生粉公仔箱論壇* `, S; ?% a- S- W2 O$ L6 s
胡椒粉少許
4 I" g+ V3 |! S f調味料 : $ b6 W9 y- S# I2 ?) H* i# i
1/3 茶匙鹽
( D$ `0 p L$ w4 t! S% i, h1/4 茶匙糖
9 f3 b+ x9 R4 J7 j公仔箱論壇做法 :
# D! f3 @2 ]) `7 R* d(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。www3.tvboxnow.com5 E+ K( e* |& N5 b6 l6 K
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
) m9 B: l* L+ E! j/ Q0 P6 a) i% Gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。www3.tvboxnow.com' y, _$ J; Y5 a8 ?
www3.tvboxnow.com+ {& q' @) b7 B; h7 {$ A( G: V0 I
- }: H. F+ G, a6 X; \4 o
香 蒜 炆 蝦公仔箱論壇, \1 r& v. c# I ]
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 j. x S6 v7 p
12 兩大中蝦
+ X% F" u6 Q5 Z' L% uwww3.tvboxnow.com1/2 湯匙蒜茸www3.tvboxnow.com4 Z6 Y; _9 X8 c0 c5 Y6 k
1/2 湯匙薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 v! P) C# v& E
1 條青蒜+ E, @9 Q$ H m' ^3 G2 @
調味料 :
2 G2 }+ K" A4 b% F公仔箱論壇1/2 茶匙糖
2 _$ w+ y$ Z& a3 Y: B9 k( o: J1 [3 Twww3.tvboxnow.com1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 u( }! m4 V. K$ V
1/3 茶匙鹽
& j) d8 m" E& `3 q/ r0 mtvb now,tvbnow,bttvb5 湯匙水
: A+ C; ? w3 w/ w5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇% X H# u, b* @/ I* Q# j* E9 v
(1) 青蒜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) g' v2 Q* A* x5 J* m. y2 K
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。www3.tvboxnow.com& N: T/ l/ }% p
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。公仔箱論壇7 A& Q' r3 _6 Q4 T. Q
公仔箱論壇( L( W2 C: x( S5 Z
( s# e. S, v3 C+ G* I4 L& ywww3.tvboxnow.com魚 香 蝦 片$ G8 W( ^0 @$ u- y! z e6 i
材料 :
5 K9 a" I# ^* D0 U$ s2 Stvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦www3.tvboxnow.com$ o p/ `1 M6 H2 h
2 茶匙蒜茸公仔箱論壇( D9 T5 D# ]- q3 m! Q+ ]
1 茶匙薑米tvb now,tvbnow,bttvb; M- q/ K( n4 ]7 p- g( C9 c% O w
2 茶匙紹酒
3 u7 {9 L: }( i" w0 {www3.tvboxnow.com1 湯匙芹菜粒
& @. I2 V9 t9 k% ?; u- p2 W& h2 茶匙紅辣椒茸( B8 o- j" G: R) X2 P" [
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. s3 H* ^: Q7 O+ M
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 ?3 O! p5 p) u
1 湯匙粟粉" y8 U. T* z* z
胡椒粉少許8 x4 y4 g) n9 T: K& L; s* T H
調味料 :
. T3 d/ C4 t* S! b6 D; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 茶匙糖
$ x5 U& v/ _8 P7 ?# m+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
' w- p- C) `& G6 P4 湯匙水
+ Y1 H$ O5 k+ F V f公仔箱論壇2 茶匙生抽www3.tvboxnow.com& p2 w' v! p- n! s8 x5 O+ I9 E
1 湯匙鎮江醬
, `6 l& j# e* K* \3 r5 q+ j; b$ x& Y公仔箱論壇2 茶匙辣豆瓣醬5 f4 G* ^7 p' [# v
麻油少許
9 h' D$ F" y, v; R! K, ~做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 b2 E$ b0 X% G8 \$ h8 n* ^) }1 S
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。公仔箱論壇6 _7 v+ p6 g) v) ?
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 ? Q' F. M& B7 P& _
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
+ M; D- y' B( L$ Pwww3.tvboxnow.com(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
& S7 w( c. `& P2 f* Uwww3.tvboxnow.com(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
0 t' `' X* w7 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) h/ h Z! y; G; E
, l! f) J# R7 l# d( d/ A3 ]# f9 a公仔箱論壇XO 醬 蝦 球3 Y2 R9 i! w; U3 @4 d. Y: y
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: e! N7 R& v" y3 L
12 兩中蝦
2 @& R; {* i) `5 f c* s+ L公仔箱論壇1 隻青椒
5 H) X4 @6 ^( G5 f' O 1 隻紅椒5 `2 m- [* g: }- _+ m ^
1 茶匙蒜茸
" {4 V0 i6 b# r0 K5 v公仔箱論壇2 湯匙XO醬公仔箱論壇& E6 r! M8 z: V( \. G) k6 v
醃料 :
- F$ e- N# G$ [- xtvb now,tvbnow,bttvb鹽，胡椒粉各少許0 r* u& Y1 Q8 G( n. W
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb h# V, J+ \7 f# o' n. Z( B3 i/ y
1/3 茶匙鹽
$ g2 m) D; T, [3 r公仔箱論壇1/3 茶匙糖
9 z" v/ j C X( B2 湯匙水公仔箱論壇3 n9 d: E l7 v+ h0 ~: U! a& a& G
麻油少許- ?" Z; | N) `
做法 : 0 b3 s9 @, Q; m
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]7 r! m$ g" ~1 l8 N3 t* V3 g
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
' Y# ]8 l) n% {" ^( M9 {公仔箱論壇(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
) `! L9 R6 H, B C b; [5 x1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p$ K$ n5 c' J! Z4 B公仔箱論壇
$ \/ `1 N- Z, \+ ~! i3 L/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰 果 炒 蝦 球
# r3 b/ T$ l0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 公仔箱論壇: _# o( q2 W" l [4 p% w. }
1 斤蝦球
W8 A( G; g# r) ]9 P! @( m" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 兩腰果
4 J" ~% b3 l7 etvb now,tvbnow,bttvb1 兩薑片
/ J# Z) F3 V0 V, Q9 f/ Rwww3.tvboxnow.com2 兩青瓜粒公仔箱論壇+ L6 z0 |0 O1 c
1 兩甘筍花tvb now,tvbnow,bttvb5 t' T) h6 A& ~' |$ t9 O7 ^
醃料 : 7 _' Z/ L1 \, p
1/4 茶匙海鮮醬www3.tvboxnow.com, p% J4 M* Z7 `0 Q& Y
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
! w# E/ [; `. y3 H# h1 W- l" z公仔箱論壇做法 : 6 o- R( F, D3 u# q# n6 b
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) q P5 F. r! j
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。% S/ Z, i! u# N
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ L& Q- e% y
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
0 O4 p+ i) r- |( T# N, d pwww3.tvboxnow.com
% P1 E7 W3 E$ a. Q# W# A+ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# N* Q. q% Q0 g) r1 ? R( W
清 炒 河 蝦 仁
, n, s/ J+ C' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
7 Y3 `5 w% V4 H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 斤新鮮河蝦公仔箱論壇" V3 m) ]* S: x. i! ~7 r- @
3 湯匙上湯1 D& u0 v0 |: [, h/ f1 ?8 I! ?* j1 \
2 湯匙生粉水www3.tvboxnow.com2 ]7 A4 H; K6 {; T: m, W; e3 D2 v$ T
醃料 :
{0 x. {/ ^& D/ R) v$ W& `" w1/2 茶匙鹽www3.tvboxnow.com& i" x% ~1 w" E
1/2 個蛋白
5 }3 ~5 t+ z1 K7 a Etvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙梳打粉" c" S6 `2 X! D M- z
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許 q2 z. F( d/ e5 X. d7 K1 c
生粉少許(最後才落)
, ?- V% T( Z( G) k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
$ P# i% K* ]1 ^) r; x9 a鹽及雞粉各少許
# D0 N; l- q d9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇8 v6 Z/ c* {5 \- Q. j0 z
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
2 F; v( O; b9 x$ A3 l$ P公仔箱論壇(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 _& S+ p: [( F( q2 f
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。. W" {- S: N5 v8 h; R( q
心得 :
. p6 F3 V" T9 i, g# s {/ K* N! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。6 I3 [' \7 K& u' r; P+ l+ k
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
8 F# K, J+ U$ x! F' [" I8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: g d. J$ H# u
& i% J/ s4 k3 q太 白 醉 翁 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; c5 X# m6 ?. V! E- Z
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" G: S. I0 g, u3 {+ L4 j
8 隻生中蝦
" m+ K* i' a% {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 片當歸
- Y r& ]* w& Z公仔箱論壇2 片老薑
9 ]) y. l) f6 o+ x, J! `$ V% |公仔箱論壇1 鍋上湯tvb now,tvbnow,bttvb/ F# t+ _2 u6 F3 Q9 P4 H$ j. b
1 兩紹興酒公仔箱論壇) O" |& V! z9 x- O7 ?
2 條荵(切段)% u' s Y* t. A$ e6 B& b) i+ _
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 O8 N3 X7 N% f& {
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
! e1 I, F5 z6 ](2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
`8 y2 a0 p/ O! P/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。2 {, E% x3 ~ R- t& p
tvb now,tvbnow,bttvb) y; _3 r* ]: `) D# {
www3.tvboxnow.com9 t) Y) S3 K; Y+ t
蒜 茸 蟠 龍 蝦 w" E$ K: B" X1 D4 f
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb. ~& ^5 R5 ] w
12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" Q* |. t- f
2 條荵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 m" i* U* @& T/ P
1 湯匙蒜茸
& ^) t8 k) J, i6 e" u調味料 :
5 W9 Z% x/ N v5 b# P& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙生抽
5 q/ P& x4 R" s# v) t6 x$ r公仔箱論壇胡椒粉少許
! T0 r7 w {& G, _* g4 |8 m( d做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! S+ M. U1 g q w7 h' u, P
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。公仔箱論壇+ r* Z' w+ O# ~
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
# |' s) P1 D0 a' d(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
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: X# W9 K, ~" Hwww3.tvboxnow.com4 h- {/ ~4 {) Q& ^4 B+ a; }
菠 蘿 咕 嚕 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 z6 I8 t, C6 J$ a' J1 i
材料 :
* J5 T. k* q4 O, O9 e5 m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤中蝦www3.tvboxnow.com6 X% g* Z1 K2 }& S1 ~
1 片菠蘿
, h' {7 N4 V0 L1 個紅椒
, K( @. s% \; S0 @, S# C# Jtvb now,tvbnow,bttvb1 個青椒
; O0 k5 |& T- w2 T. ~6 Iwww3.tvboxnow.com4 湯匙生粉公仔箱論壇 D6 t; c7 o# Y) @( _4 E+ L
調味料 : www3.tvboxnow.com9 S! A, b8 Y m
1/2 茶匙鹽
" \; D5 n: r1 i5 n* c, Ntvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb" `$ v* x: ^ A+ q5 U- c0 r: [
胡椒粉少許
& P' S6 P: _5 `( X汁料 : www3.tvboxnow.com+ A3 w/ `- H: T* q( \
4 湯匙糖
* a' s @% n; j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士水
/ M( a& W& ^5 H# N# Wtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙茄汁
3 _- L- @! x; s+ A0 R! f" _www3.tvboxnow.com1 茶匙生粉
# ^6 ^5 v4 j! a7 }) t. `: P. nwww3.tvboxnow.com1/2 茶匙白醋6 M8 A9 I/ _0 w5 j! g# Z: p8 K
鹽少許
; K8 m K; W7 o公仔箱論壇做法 :
1 a& l4 m, O( m7 l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
/ d% R, B- @! U1 b2 i(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
$ d* F6 o1 O, O2 i* F(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。7 T* v' y& Q5 B
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
6 }" T1 Q4 f C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. n- }' H; @/ {7 ?
4 I9 Z, z- a0 M! M( S4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 膠 釀 冬 菇tvb now,tvbnow,bttvb! e* p5 t8 s6 D3 u
材料 : 公仔箱論壇7 T5 [+ H/ [( M% e: \8 E. A3 f( f
6 兩蝦仁
+ f9 u7 S, U$ D: a* Dtvb now,tvbnow,bttvb12 兩西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 w! A: W$ q# _, v- a7 y( J8 O
3/2 兩冬菇
- S+ a8 {% _- p& z* n/ y! x1 杯上湯
7 u* K1 a) N( t* M! ptvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙火腿茸
. j. |5 x% i$ T2 R- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 公仔箱論壇( T9 e6 e- A8 B5 k5 P+ ]& ?& ?
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb, i$ ^3 l; ^" N! ]
2 茶匙生粉公仔箱論壇. c: T8 \, o' U3 q" I, V( p
1 湯匙蛋白
0 g: x9 _% t9 u/ W6 q麻油及胡椒粉各少許, u+ L3 Y0 B* |' b; P' N3 X `8 A" _* r$ o
獻汁 :
+ M5 Z1 Y: m0 h( d5 n9 s3/4 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb) w# c% U" J3 |) @" H Z7 X
1/4 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* p0 n" B. K0 D. x: Q# a
1/6 茶匙鹽公仔箱論壇, _6 k4 o! J' ^) B" G+ e; |
5/4 茶匙生粉
) K# b' |$ p0 [; S% A做法 : 公仔箱論壇% D, F; {* e$ ~1 k
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
. F7 {3 r" K, l& s' b' R7 m6 a' }tvb now,tvbnow,bttvb(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
$ H2 l0 c! m+ p- p(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。www3.tvboxnow.com- F: L. Q/ ~; {6 }4 `2 K. ]
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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