牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。
& z0 N5 w7 d; x5 G- I1 \9 ?所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。
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, K5 q+ e2 b6 J+ j三管齊下防患癌tvb now,tvbnow,bttvb3 H& T" y6 d3 A
要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：
8 _* X7 w( ~1 y, ~; p9 K/ o" ]tvb now,tvbnow,bttvb•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌www3.tvboxnow.com) k% `' Y5 D, {* J4 i+ x
•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌* a# [! B( g9 l
•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收
/ l2 N( R0 [ n) L: e2 bwww3.tvboxnow.com•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等
4 t _. Z0 T0 I! A+ Y' n•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒www3.tvboxnow.com1 k& B$ i- a( G
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源www3.tvboxnow.com j9 \. V/ l4 D& h6 K+ n. H
依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。公仔箱論壇1 ?& {1 w, w- M" d6 a9 t A8 |5 N
撰文：陳凱迎
3 ^4 `9 E3 Y; y( k, F! ~+ dwww3.tvboxnow.com資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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