[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 I2 q6 c1 [( `/ V5 G( w8 t
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【材　料】 " V1 j2 t/ Y* Z3 R% j, z9 k- M$ `
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 ?# K) h1 D' o$ @1 K  ^4 h5 I  H
動物性鮮奶油	185公克 6 q7 z( O1 T% f0 |公仔箱論壇
鮮奶	637公克, f5 g/ b2 C+ h3 D/ G$ [2 X- i
細砂糖	55公克 5 D$ h- S: M0 N; B
抹茶粉	13公克www3.tvboxnow.com9 p" d; ~" O  }& w
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 {2 i0 c& X1 X1 P7 \5 Q$ d7 ^

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。