[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 A7 d! {' A: X+ o
動物性鮮奶油	185公克 + m5 a9 s7 Y1 D' z& L% F
冷開水	89公克 + |, C$ x; _; N* B- [& C4 Z0 twww3.tvboxnow.com
鮮奶	637公克( v8 d. [% v& F2 F
細砂糖	55公克. m% A9 K! w2 C  n, X
果凍粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ m  e9 v& f5 f
牛奶香精粉	27公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! A" w. F  \* J' i  \$ x1 _
蛋黃	57公克 ! c: x1 g5 e+ U$ V% k. e9 P8 Q0 g
紅酒	13公克 : u+ F) B/ U2 V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
玫瑰花茶	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! ~0 m, f4 b! I4 X

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。