材料
' Z1 r( y4 ~& F6 T糖 110克、椰奶 30毫升、芋粒（已熟） 100克、粟粉 2湯匙、蛋 1隻、椰絲（裝飾）少許、忌廉芝士（室溫放軟） 230克% J$ g$ j. A- `! p4 C: P
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餅底
5 x) M% s+ p' h, D! P& U) v qwww3.tvboxnow.com消化餅碎 100克、糖 4湯匙、無鹽牛油（已溶） 60毫升公仔箱論壇7 V9 h) C5 N" |
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做法
6 D6 n; o4 r$ y, ?9 A G1.消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻，倒在塗上少許油的焗盤內，用手將餅碎壓實，放入預熱至 200℃焗爐，焗 9分鐘。7 R$ D0 q. m8 C e2 H% y
/ h+ y8 Q1 { F6 Z* D7 e6 |2.忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻，加入粟粉拌勻後，下芋粒拌勻倒入焗盤。
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3.將焗盤放入預熱至 200℃焗爐，焗 35分鐘，取出待凉，撒上椰絲作裝飾。1 g( c, k- N/ U2 l g2 S
4 I+ R. m* X9 E, ?1 |0 @ Bwww3.tvboxnow.com4.將蛋糕放入雪櫃，雪 1小時或至硬身即可。+ x" F* n W+ @ ?
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如想味道淡些，可用無糖椰奶，再將糖由原來的 110克減至 55克便可。
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發表於 2011-9-26 06:15 AM
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