[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很公仔箱論壇+ E" b% R. O0 W' S* H
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放/ L) J. q# r1 z, `+ q9 T; K
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度6 r1 x1 ]/ N0 I- i1 Y; W
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。