返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 雌雄海馬配龍蝦 蕎麥 麪箸箸杞子味

終日說甚麼中日 Fusion,虛有其表者多,改個似是而非不中不日的菜名敷衍者也比比皆是,哪及藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪 Crossover得這樣徹底?用雌雄海馬加麥冬杞子熬魚湯浸煮日式蕎麥麪,潤肺寧神,滋陰補腎,問你服未?入饌藥材www3.tvboxnow.com7 I2 g2 f  a8 O) p" }* a! W7 ^
麥冬放大圖片 8 c' @0 P( D# [
公仔箱論壇7 q8 Y2 t- z7 u) }+ H+ W5 U5 U# S

/ r, J! G" D- r- s9 a- h9 B8 _www3.tvboxnow.com
5 I1 n- u% n  W# g* a$ M2 f/ U公仔箱論壇- v; I5 ~6 H" ?5 Q2 \3 E
/ B( G; b, R6 S4 Y
生津止渴、強心潤肺。
/ Y- ~8 ^3 @3 {2 {tvb now,tvbnow,bttvb, J' q) h* m0 l5 D7 t3 E% i# W4 Q8 |
杞子放大圖片
9 o: H1 B: e" l1 D3 `6 |www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: p  t& ~' Y5 E2 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 b4 A  O4 X! x. N

8 w0 ], l/ C* R! Ctvb now,tvbnow,bttvb! Y! o+ G6 H% G6 e% _

  n* E+ U4 ?4 Ttvb now,tvbnow,bttvb強補肝腎、益精明目、止血止咳。
' u3 j' H- u9 c8 h公仔箱論壇
, D1 R6 I5 |8 ^$ V5 }" Vtvb now,tvbnow,bttvb海馬放大圖片
2 s) I2 Q% w' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 z5 P  _/ I: c& g5 w, _3 m7 ]

0 |! R/ y8 o. k& [; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P2 K5 m- M- ~  c- O; B) p+ g. N4 Jwww3.tvboxnow.com
7 D, R! ?! v* \9 _: K9 ytvb now,tvbnow,bttvb
- \/ w0 w' V+ c& _& h( @www3.tvboxnow.com有滋補虛腎作用,能活血。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) m5 S  w  F4 Z% U/ P) ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 E' I8 X2 u' i$ g" U- p7 i
冲繩島人參放大圖片
9 X4 X9 J2 L9 X6 N! utvb now,tvbnow,bttvb
9 n+ u4 D8 E2 @+ L0 |5 kwww3.tvboxnow.com
' o! C6 w5 ]/ R( |7 |' f4 R2 f2 P2 c 公仔箱論壇" J, v: Y/ l! F& {' X! C5 H% M
4 J  P3 d4 I9 ^4 r
  T! k8 j! D1 M
祛痰鎮咳、強心補氣。 * O  Z5 _- |  f" \3 J% {8 g, J

) {# J) k% ?0 s& F* {6 U0 u) C7 Y南北杏仁放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 R7 a- `0 [- U. g2 Q% h7 v

  h/ q7 o; @$ U- D% X5 s/ {www3.tvboxnow.com
9 ]6 @. X: e; D$ x* W ( t0 p. W1 z/ D% S

' Y* E( Z  S* N0 Z4 xwww3.tvboxnow.com
( G/ P" A! p3 N7 t, h/ g止咳平喘、潤腸通便、抗氧美白。 www3.tvboxnow.com5 |) ]4 R* U/ l9 K+ X6 {8 m
www3.tvboxnow.com1 J) K6 }; ?3 H" x) B* _" y3 J
珍珠末放大圖片
# t) l; [1 v' N' }6 Atvb now,tvbnow,bttvb
  V1 ~, ~1 X$ i+ c. [& H
) i0 e+ V5 B: N& `* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& p8 s) Z, l3 g! s! u4 N" X# L

) R+ ~3 M0 T2 M6 {* t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 j' d2 i, `3 N. z! {
能抗衰老、抗氧美白。 www3.tvboxnow.com5 C4 @2 S8 a8 ]4 z/ O# H  b
tvb now,tvbnow,bttvb! t- @% x7 V- I7 o# z
以湯代酒公仔箱論壇  o/ ^- f+ L1 a) h$ u  @
「 Harakan-S」裝修設計以簡約為主,木餐桌椅子、圓木燈罩、石春當筷子托、通花葉子圖案餐墊、純白碟子,充滿大自然氣息,最令人眼前一亮是一幅植物牆,令人感到生機處處。「日本本身都有很多藥膳菜式,從書籍發現,日本人近年已開始研用麥冬、珍珠末等中藥配搭成養生菜式,當歸太烈,則不用,」總廚 Michael為新菜式動盡腦筋:「我們推出的藥膳菜,全部用性質溫和的藥材,配搭不同食材。」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; w( i) g, n0 u: T' ~: h8 q

) w: E! Y0 ]% b9 }4 R放大圖片 ' s+ I5 E/ V) P: E* @

( N5 Q* t9 j, {+ L: x2 r■餐廳正中央建了一幅植物牆,生機勃勃。
2 v5 D7 J: I) N' k. r0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com7 E) a2 a) a5 C# y# h
# _2 d* k( O8 n2 Z: v, [( a

( t+ j) R/ R/ R3 f公仔箱論壇放大圖片 www3.tvboxnow.com4 E2 }' n4 N( l4 Z$ a- l! F4 F

5 d0 Q' E* ]7 F1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■石春當筷子托,下鋪通花葉子圖案餐墊,連餐具也充滿大自然氣息。; O4 L7 l4 J- s: U4 a2 {/ G
1 G( T' x1 F1 Y$ @% R. {3 e' C

0 x6 F) C/ r3 K2 o$ Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& }8 J6 L6 d( F

% ^' {- i5 _/ r6 btvb now,tvbnow,bttvb
, r2 G2 [8 E9 D4 t( X+ ^2 u4 A. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 `* `) o; F8 A9 D0 l

0 i) t6 U: Z0 v6 Y2 ?放大圖片
2 l) G& [4 s1 ]9 p www3.tvboxnow.com# a9 z+ t& Y. A
■壽司桌的圓木燈罩散發柔和燈光,很有氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb; f. V2 |% ~) T% l3 i$ o

) Z4 P3 `8 Q+ P' n8 {2 X8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D0 {' F1 l* |7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i5 D( O8 ^# Q: f  d
放大圖片 公仔箱論壇! [1 {' |; o- ~
www3.tvboxnow.com; i/ B9 N0 ^; V8 [, f) h, w
■門口擺放老樹和雀鳥雕塑,別具一格。www3.tvboxnow.com& F1 S$ ]$ S! C+ s

- _7 ]7 T" `2 S公仔箱論壇, T8 P7 M) L6 c% U, c; {

" ~( ?5 v7 S. x0 N: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `% o  e) p0 U/ c* @+ e
# Y6 F  O- ]2 {' E. K' v! ]% C% F. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! g- z) X4 x6 ^2 w/ k+ l

8 i7 s) t0 t* |( mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 p* F1 R: D1 O$ H  H1 w
數最中日 Fusion味十足的,非藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪莫屬,爆香三文魚骨和鱲魚骨,加麥冬、杞子、海馬熬六小時做湯底,「麥冬潤肺、杞子寧神、海馬滋陰補腎,醫師還推薦一次過用齊雌雄海馬,效果更佳。」龍蝦爆香加清酒煮熟,點火讓鍋內的酒精揮發,放湯煮麪,魚湯滲出淡淡杞子香,清淡蕎麥麪與鮮味龍蝦味道很夾。公仔箱論壇4 m2 K  q/ q/ e8 Q. N) j
古時,貴族喜歡用珍珠末敷面護膚,照燒杏仁珍珠釀鱈魚同樣有美顏作用,芬蘭白鱈魚肉嫩油脂多,切件釀入杞子焗熟,灑磨成粉末的南北杏焗成金黃色,最後灑珍珠末、淋用杞子茸煮成的醬汁,有滋補美顏作用,女士別錯過。秋冬要多點湯水滋潤,造型典雅的銀杏藥膳茶壺湯,就用少見的冲繩島人參,配麥冬、杏仁和杞子,加清雞湯燉三小時,滋補養氣,有趣在用小酒杯盛載湯水,感覺似把酒聊天,其實是以湯代酒。日本菜常見的牛蒡山芋伴吞拿魚,傳統做法山芋磨成茸,師傅則切條以提升賣相,上放藍鰭吞拿魚和炸牛蒡絲,淋胡麻芥末醬,山芋味道清新,吞拿魚夠鮮,牛蒡纖維豐富很有咬口。 公仔箱論壇1 B5 v, r" X6 x4 i+ B  W6 Z
3 X/ j) E9 i+ ~
放大圖片
! z8 {5 H% x8 [/ {' @ 公仔箱論壇! E3 w# ^* t' g6 H2 `
■藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥 麪$398
: f+ _9 m" @( f. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com" {% \6 ^( N& Y  Y8 c, Q  [

$ x3 [$ b% ]# E  m公仔箱論壇
# O3 L4 m# H6 X8 r" m% O) a放大圖片 8 q: a! q- F5 o+ }' _; M- V
www3.tvboxnow.com4 E9 k- C: a/ H7 h4 n
■照燒杏仁珍珠釀鱈魚$268TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 V3 L# D2 E

, n" d; i2 J5 ^# x, s/ r' g/ ?# \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C' F9 |, ~! [5 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) y, w4 x; O7 o& ~
tvb now,tvbnow,bttvb* _9 x2 p0 y! P, r

9 s9 [, T! ^' E2 V; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' b- g% a7 h- ?7 p

3 M- Z! z! ~6 y( n* p, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
* c# P3 k9 b3 _% ?0 g# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?8 b7 T+ R$ _: f5 a, D公仔箱論壇■銀杏藥膳茶壺湯$108tvb now,tvbnow,bttvb" C9 R$ K* d4 N( i5 p' U/ P- R) l

( V' i2 ]+ S( B: f& P, D( m8 U; X8 [; c3 c2 y) M; s  z6 ^3 W

% o' o/ P$ S% f0 G2 c8 w" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb; S  n; e0 ?; F! T% N# T0 O

1 [0 z8 Z8 T. r3 @* ~' h$ E4 kwww3.tvboxnow.com■牛蒡山芋伴吞拿魚$78$ |9 o! F. Z4 X
tvb now,tvbnow,bttvb% x* G- W7 l1 ?/ J8 ~3 P
www3.tvboxnow.com8 ]0 I3 k: ^8 r, F) v/ ~; q+ O( J
tvb now,tvbnow,bttvb6 {& M7 z8 p0 `
www3.tvboxnow.com% S- h" b* R8 b/ f7 t/ _
8 G! Q5 I% l: G* }* @
www3.tvboxnow.com& t: E* |! o4 [1 Q% A7 k$ |# K/ @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" }( f! q; u" |5 G/ I8 U" |* D
壽司刺身各配醬汁除中日 Fusion藥膳菜外,這店還打破傳統觀念,刺身壽司不蘸芥末豉油,每種壽司改配不同醬汁──特上海膽配東京海鹽和青檸汁,以提升鮮味;吞拿魚腩配自製日式辣醬,加少許炸蝦天婦羅碎,更惹味;平目魚掃上赤麪豉,想不到味道如此的夾;蘸甜蝦的醬汁,則是用甜蝦頭和雜菜熬足四小時的精華,入口有濃濃鮮蝦味。www3.tvboxnow.com8 |, E2 ^0 u: W4 ~6 d( u9 q; G2 d! n
喜歡吃海鮮的你,也別錯過清酒蜂蜜煮廣島蠔,這道菜是日本版的中式金蠔,蠔用清酒和蜜糖、葱、蘿蔔低火煮兩小時,再煎至收水讓肉質更結實,隱隱透出蜜糖酒香。黑豚肉蜜桃香蕉卷一定對正食肉獸胃口,西班牙黑豚肉油份十足,切薄片捲桃肉再煎,桃肉能中和油膩感,香蕉則燒到略略變硬,口感有趣。
2 k4 s; F% P: P7 U& w6 hwww3.tvboxnow.com用中國茶葉熏食材很常見,香燒抹茶香熏雞則用上綠茶,製法複雜,先用綠茶湯低溫浸雞一日,再用綠茶、烏龍、煎茶和冲繩黃糖等一齊熏,顏色靚,雞肉嫩滑有茶香。食材豐富的烏魚子櫻花蝦炒飯,是老闆去日本吃過後回港指定再做的菜式,米是日本錦字米,炒得香,櫻花蝦爽口,「飯桶」至愛!甜品同樣有驚喜,荔枝奶凍用北海道 3.6牛乳製成,滑身蒟蒻上鋪中式龍鬚糖和新鮮花穗,很有新意。
1 K# N) B. R1 w2 i公仔箱論壇6 ~0 l4 _2 l( K& H4 e
放大圖片
* Y9 F1 G) \' Y
2 A% D' z% ?7 O* ]tvb now,tvbnow,bttvb■創意壽司:(上起)特上海膽$110、吞拿魚腩$90、平目魚$50、甜蝦$50
: L/ l  y6 u! A9 F, wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' ?) _1 U! F3 L+ }9 t
公仔箱論壇' K# X  f: i0 @% |
www3.tvboxnow.com) ?' G' |6 S3 \
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# a7 g; G: L+ f
tvb now,tvbnow,bttvb" |+ G( T0 ]# L) v8 P* ]+ W! v, r9 S; _
■清酒蜂蜜煮廣島蠔半打$889 Q8 l- _# F) J& }3 [! W
5 S2 [4 ^- P3 r) _1 S
www3.tvboxnow.com  v& f0 M% s0 f1 r4 n; T( c
; ]$ t  J% U* v/ J  r% |
$ S4 d! p) r- V- F* n% i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; a( O  z7 s9 [  |/ |

9 ~% Y  I4 V/ }9 |5 i9 h: G& B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 j* Q8 P. A, v% O
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ c5 q, p- |/ F9 L* Z5 a/ R) T
9 T. y& O0 j5 k3 w! w1 O# @  h# [
■香燒抹茶香熏雞半隻$150TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 g  Z0 a  G* @# c5 q$ `

5 k9 g9 \0 v; q6 E$ V* L2 B9 m+ A
9 K7 H" m7 k+ _www3.tvboxnow.com
% N( f! K' Y! G! ]9 t2 ^9 `  Dtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 v8 [$ I/ k# _; x+ R3 H
, D" Y2 X( D. z
■荔枝奶凍$68
7 q8 x3 V9 @0 d" F  D% X7 [www3.tvboxnow.com 9 ]/ Q/ X* V. Z# G+ o
公仔箱論壇/ B- I! f8 }7 ?/ z3 s4 P
; {3 x/ b6 d6 G3 E% t% z' \
/ x) u9 @( ]; X! t

2 L' m1 m" @5 y; e2 |1 Pwww3.tvboxnow.com
: L2 ^& R' v( w+ e  ]公仔箱論壇
8 T$ `' G* p5 M! U$ A! i( ?% u放大圖片 . M2 L* C1 u+ X2 j6 w& ], ~
3 ?' h# w; S. k- B
■烏魚子櫻花蝦炒飯$168
" ~8 B9 d5 j' {. J9 ^# V
* E; n( ~$ ]  I0 u& U1 p公仔箱論壇( V7 q1 C% ]7 A) Q0 t
tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 D0 `6 G9 S) M" N
放大圖片
. `* r7 f: c2 l4 n tvb now,tvbnow,bttvb) L6 q6 s* [7 k- P5 S! J. h: k" T
■黑豚肉蜜桃香蕉卷$85
+ q! `2 j6 o, ?7 }! s
$ w) }9 O2 M# nwww3.tvboxnow.com
  G5 c9 b" L0 p  U! z1 _- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 g! Y  o4 F9 s  [1 O5 i( y

6 f. g8 m1 E5 b2 f8 c3 f: \  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, n& s1 y$ J* K; M6 N

# P, D: @+ o. X2 _+ W2 M$ z
" {) A; b( R7 Q/ p1 N0 _" h' J: y- }www3.tvboxnow.comHarakan-S地址:銅鑼灣恩平道利園二期 3樓 311號
返回列表