終日說甚麼中日 Fusion，虛有其表者多，改個似是而非不中不日的菜名敷衍者也比比皆是，哪及藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪 Crossover得這樣徹底？用雌雄海馬加麥冬杞子熬魚湯浸煮日式蕎麥麪，潤肺寧神，滋陰補腎，問你服未？入饌藥材www3.tvboxnow.com$ }6 b% q0 E8 {2 I$ @' T2 v
麥冬放大圖片 公仔箱論壇$ Q5 h( n. w) n7 ~
 ' t' w# r5 v1 k4 A
www3.tvboxnow.com/ k H0 T5 C0 f/ q. B3 _$ R
  www3.tvboxnow.com! M0 d$ U# l7 c& _: A
4 D$ ~6 b) a8 T* Q! L
0 `3 X% {1 D0 X/ [1 Y+ m1 u
生津止渴、強心潤肺。
+ H4 y H* T: s2 h/ s: X
4 @# k) C1 O2 ^+ p: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子放大圖片 K, e0 n s" W! u' k* x
" T6 H2 I k: d3 b- F& R$ _# otvb now,tvbnow,bttvb
- O0 ]+ |9 z+ X' G5 i( E
0 `% n q$ t# m# ~) o2 T% h% K
( F- V6 Y: O" }; s) K, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ?& X O5 M7 G m$ P# j% F
強補肝腎、益精明目、止血止咳。
% x$ m$ W4 U2 W/ s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S9 j S# J6 w0 ^6 h% l3 y公仔箱論壇海馬放大圖片
; ]0 p" D$ E! p8 P公仔箱論壇
* V _1 ]2 n, W: A1 X5 \- |0 |, f( f
4 l, c8 o" h w7 i. m. P* t9 Twww3.tvboxnow.com
+ Q' M6 m q# v3 A' Twww3.tvboxnow.com0 U: K: a) O2 [; @
有滋補虛腎作用，能活血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( G0 q# j) c9 j/ {! X' g. n
+ {; @# C9 F/ E$ V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩島人參放大圖片
! a# H8 p) s+ b6 H1 p0 H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # [, x' f! ?& M6 X4 y
8 G' m. C, I3 S3 {4 d+ r$ B" I0 j4 Mwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com& q& r, b# [9 z9 u- _
公仔箱論壇 S; w: m" p7 d' B9 I1 W
6 A0 m( B& p" l Y# [6 @$ j& w祛痰鎮咳、強心補氣。
* q4 m( `# p$ v1 ]; X1 K) q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. B( c9 u4 L& B/ e
南北杏仁放大圖片 ' ~5 I4 C5 Z) h
 . t4 H6 _: z0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ r! A" K0 m/ D# ]
www3.tvboxnow.com: u0 e# \" N, r$ c" J" @5 V( F
公仔箱論壇# p& b5 T; @8 y" S1 v+ G' M
5 P$ \9 t0 c4 c, Z) Ltvb now,tvbnow,bttvb止咳平喘、潤腸通便、抗氧美白。
- x0 V0 U) Y, `% }3 W b
1 N* w6 Y' P f9 c5 u7 n6 w公仔箱論壇珍珠末放大圖片
$ f9 b8 V. `9 x; y5 P+ wtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com0 F) p1 H: i4 d% B+ b/ k4 a
1 z9 K K. G: B% b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ o5 l D0 z, k( C" Q6 F
9 q2 y0 n3 N, \8 T0 @6 etvb now,tvbnow,bttvb
" z2 L: M: `" G. n$ ~公仔箱論壇能抗衰老、抗氧美白。
# ^5 H4 V: {, e/ u n0 H( l! k公仔箱論壇
% v. k4 {8 c: [4 j; {; N3 c8 w公仔箱論壇以湯代酒
4 P/ c- C4 \9 d8 A3 r4 K. G& [公仔箱論壇「 Harakan-S」裝修設計以簡約為主，木餐桌椅子、圓木燈罩、石春當筷子托、通花葉子圖案餐墊、純白碟子，充滿大自然氣息，最令人眼前一亮是一幅植物牆，令人感到生機處處。「日本本身都有很多藥膳菜式，從書籍發現，日本人近年已開始研用麥冬、珍珠末等中藥配搭成養生菜式，當歸太烈，則不用，」總廚 Michael為新菜式動盡腦筋：「我們推出的藥膳菜，全部用性質溫和的藥材，配搭不同食材。」
0 F3 V! G1 A7 v. l
: @8 t+ O* i8 ]9 L) @, Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 u5 J* t$ \' ]3 w% e* @
 tvb now,tvbnow,bttvb3 A, X7 b3 G# c& k. L
■餐廳正中央建了一幅植物牆，生機勃勃。
! d1 v. ?) s: Q% G
; D3 N; Z4 t; @0 ^% Jtvb now,tvbnow,bttvb
. I! P9 b1 o9 w/ H4 o: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 x: J* k. u5 y$ {
放大圖片
, p: i6 v: w0 ]www3.tvboxnow.com 0 e" w" a; {2 G
■石春當筷子托，下鋪通花葉子圖案餐墊，連餐具也充滿大自然氣息。) d% U, b# b# i3 j& _
- W- U3 ^5 c5 X2 H& j( k( n' U1 T! }& e$ M) }
0 G4 I; T% P0 Z5 y/ v公仔箱論壇
+ Z+ R# P7 Z8 F/ a* E* \( @! A9 g H4 L6 ^6 W8 N8 \- g
# Z% K1 K+ |: h
) K3 g6 v9 d0 h& ]. x! C) n放大圖片 公仔箱論壇/ D* T. P: c2 f
$ W9 f( q8 D7 y' d- H- d3 {4 O■壽司桌的圓木燈罩散發柔和燈光，很有氣氛。/ | [- A9 W( k% c" p6 c$ P3 v
9 v7 }( `, t3 m9 c
0 g# i$ `; V0 I( O7 f
- y T. U" ]" s" h- f( J5 I, ~ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
2 u) a: ~, E) H1 o# z" K: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K5 `8 g7 ?. stvb now,tvbnow,bttvb■門口擺放老樹和雀鳥雕塑，別具一格。
0 O3 Z, F9 w8 J( gtvb now,tvbnow,bttvb
# P! }3 w/ E) R9 P2 M& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 [+ \. j; M9 q5 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ I- n0 ?) d/ l3 F
: g7 q; U$ h' ~/ _7 G+ g
4 |' s$ C$ q5 U! dwww3.tvboxnow.com) i7 E% X9 j1 ]- H
& Z/ M9 Y3 p- F+ ~$ q, c公仔箱論壇* J+ }5 J# o7 O) m- g. J6 H
數最中日 Fusion味十足的，非藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪莫屬，爆香三文魚骨和鱲魚骨，加麥冬、杞子、海馬熬六小時做湯底，「麥冬潤肺、杞子寧神、海馬滋陰補腎，醫師還推薦一次過用齊雌雄海馬，效果更佳。」龍蝦爆香加清酒煮熟，點火讓鍋內的酒精揮發，放湯煮麪，魚湯滲出淡淡杞子香，清淡蕎麥麪與鮮味龍蝦味道很夾。
" g! j2 d0 ~9 R8 ]& o古時，貴族喜歡用珍珠末敷面護膚，照燒杏仁珍珠釀鱈魚同樣有美顏作用，芬蘭白鱈魚肉嫩油脂多，切件釀入杞子焗熟，灑磨成粉末的南北杏焗成金黃色，最後灑珍珠末、淋用杞子茸煮成的醬汁，有滋補美顏作用，女士別錯過。秋冬要多點湯水滋潤，造型典雅的銀杏藥膳茶壺湯，就用少見的冲繩島人參，配麥冬、杏仁和杞子，加清雞湯燉三小時，滋補養氣，有趣在用小酒杯盛載湯水，感覺似把酒聊天，其實是以湯代酒。日本菜常見的牛蒡山芋伴吞拿魚，傳統做法山芋磨成茸，師傅則切條以提升賣相，上放藍鰭吞拿魚和炸牛蒡絲，淋胡麻芥末醬，山芋味道清新，吞拿魚夠鮮，牛蒡纖維豐富很有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w) a) M N7 t/ ~+ N j
www3.tvboxnow.com# p t. f# h) m( |9 u
放大圖片 www3.tvboxnow.com* @0 h- S/ f0 V6 y0 {- g& ^6 }! H
9 k- i0 O' _6 ]1 A: {( j, _. G公仔箱論壇■藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥 麪$398tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 X; d! h, U6 ]! D! Z7 ^3 ]
# [) H; e: b0 y# n5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K' l1 r U5 H& _& t ]+ hwww3.tvboxnow.com
( Z8 Q( E) \/ s/ d0 i, Z0 ~$ d放大圖片
; U0 S8 a6 n6 [ _* {' S
; _9 \" h' _) S: E; }. H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■照燒杏仁珍珠釀鱈魚$268tvb now,tvbnow,bttvb/ {) ?# p+ v! U) z; e5 V* ~
W; ]: `8 \+ J( Q' xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* ^1 [) o/ g: b
& T6 m) U" l# [tvb now,tvbnow,bttvb
: Y% K* Y# K& G. ^6 Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb
; h( t: T e, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ B0 ?* m6 c0 n- t
% [$ S+ l x8 p9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
, K9 r$ m4 \8 ~! V+ B8 h( uwww3.tvboxnow.com
$ {) y' \0 J9 r) i+ n7 b公仔箱論壇■銀杏藥膳茶壺湯$108
+ @$ |1 P3 b- g+ C0 H6 ^% f7 m8 @ 公仔箱論壇, K. J7 a, ~/ b9 {. D2 J
8 u0 B6 Y& ` y% c$ X7 \
公仔箱論壇% t' a$ U+ S/ S
放大圖片 www3.tvboxnow.com) O1 a1 A- R5 k9 N$ P& c U
 ! [! y) Z. o! N
■牛蒡山芋伴吞拿魚$78
8 e3 G7 s' J1 D( j& \! Uwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇% \7 J6 x/ h0 Z8 {0 W
' y7 o1 @- ]$ T
. X/ |: [% l' O' R/ i! Y, h8 L' \公仔箱論壇
9 F# ~/ {3 x; b& h5 xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( f: @ V& [) ]: v; U4 z
公仔箱論壇% a7 e* X9 N ]5 W9 G/ {; Y9 w
tvb now,tvbnow,bttvb) G. k, U& N4 u% n& J
壽司刺身各配醬汁除中日 Fusion藥膳菜外，這店還打破傳統觀念，刺身壽司不蘸芥末豉油，每種壽司改配不同醬汁──特上海膽配東京海鹽和青檸汁，以提升鮮味；吞拿魚腩配自製日式辣醬，加少許炸蝦天婦羅碎，更惹味；平目魚掃上赤麪豉，想不到味道如此的夾；蘸甜蝦的醬汁，則是用甜蝦頭和雜菜熬足四小時的精華，入口有濃濃鮮蝦味。
' F4 L( m3 {+ v8 C0 x喜歡吃海鮮的你，也別錯過清酒蜂蜜煮廣島蠔，這道菜是日本版的中式金蠔，蠔用清酒和蜜糖、葱、蘿蔔低火煮兩小時，再煎至收水讓肉質更結實，隱隱透出蜜糖酒香。黑豚肉蜜桃香蕉卷一定對正食肉獸胃口，西班牙黑豚肉油份十足，切薄片捲桃肉再煎，桃肉能中和油膩感，香蕉則燒到略略變硬，口感有趣。
( L( B/ |* n7 _4 H% @9 utvb now,tvbnow,bttvb用中國茶葉熏食材很常見，香燒抹茶香熏雞則用上綠茶，製法複雜，先用綠茶湯低溫浸雞一日，再用綠茶、烏龍、煎茶和冲繩黃糖等一齊熏，顏色靚，雞肉嫩滑有茶香。食材豐富的烏魚子櫻花蝦炒飯，是老闆去日本吃過後回港指定再做的菜式，米是日本錦字米，炒得香，櫻花蝦爽口，「飯桶」至愛！甜品同樣有驚喜，荔枝奶凍用北海道 3.6牛乳製成，滑身蒟蒻上鋪中式龍鬚糖和新鮮花穗，很有新意。
( s& ^+ [1 t( V; l& A, I7 D, Y4 Dwww3.tvboxnow.com) }/ \2 Z7 ]; l# S$ {, j5 A
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb( i6 V# s( S! O
) q" d6 o8 W8 l2 \, I; g3 L■創意壽司：（上起）特上海膽$110、吞拿魚腩$90、平目魚$50、甜蝦$50tvb now,tvbnow,bttvb) Q% E8 s1 h' n3 @2 T8 F8 b8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( J: k/ K2 S* N1 k
www3.tvboxnow.com% t* F) u" A9 O( l: I
' t! T3 r/ A; W5 r8 O) {' nwww3.tvboxnow.com放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 N9 b6 s( H( G* d3 |8 h( R
1 M' n, B+ r9 S L* n, \7 dtvb now,tvbnow,bttvb■清酒蜂蜜煮廣島蠔半打$88
% P" l) ~; `+ a9 R% s6 a 公仔箱論壇7 g0 E+ P! i! t, N9 s, s
公仔箱論壇" k( S9 T! z2 _1 T% b1 x) J
$ c) ~" K4 ^' f0 s$ K3 x0 n1 b
& @9 R$ c- v8 I& q' x公仔箱論壇
- V, i% B6 \ b7 I( hwww3.tvboxnow.com
7 o6 |7 Z) K3 U" ]# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# [5 T& ~: d3 @
放大圖片
! h' d; [/ ~# @6 l- [# R1 ^' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 y5 X. t4 q' B5 k
■香燒抹茶香熏雞半隻$150公仔箱論壇9 j7 @( ?: P# E" n! b8 H- i+ f' S
9 h6 A% r$ j3 x+ j! q R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. r0 x4 Y- V
; Q6 q- Q, ]7 ?4 Z' q' F) ]
放大圖片
, u! \! s+ ~. b8 n# l) P
3 D, c; @2 Y0 M- a■荔枝奶凍$68 n% O! t- c; [2 Z6 _
tvb now,tvbnow,bttvb! T$ ^0 x2 i4 c
6 f; b3 e+ X* r( m* E wtvb now,tvbnow,bttvb1 L7 `! n' G( j" q! b5 R! |
( A! ?" n/ w* h& D. U3 |5 Twww3.tvboxnow.com
8 x; R1 y8 c+ X7 v: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]/ P. q5 {2 Y4 @3 e+ J8 ^* _6 Ctvb now,tvbnow,bttvb, Y2 K" g5 a" R" T. c8 ~/ A' ]: a
放大圖片
1 C" [4 ^3 \& _! {- T2 Z6 i tvb now,tvbnow,bttvb' X! }1 o3 t1 w$ l$ w
■烏魚子櫻花蝦炒飯$168
" d; p6 S5 e' \ 4 I, L' V6 D& X* ?* D
: d* b5 O1 i m) e
www3.tvboxnow.com$ }% |6 d. h7 x' \
放大圖片
4 F! u- z8 P3 h$ k8 T公仔箱論壇 8 }+ D3 ]4 l2 b0 f) C
■黑豚肉蜜桃香蕉卷$85
! H5 F5 ?- h% [9 b# P公仔箱論壇
# ]6 N0 o# h0 k- ?3 z% D- c公仔箱論壇公仔箱論壇! B1 E6 G0 ]$ \: \- m* }
. F2 E+ M/ k, f6 b2 lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. @- t) P% w9 X2 D! \+ u
公仔箱論壇; M* S8 B: j, ^, N u
" t7 n) p& F( Fwww3.tvboxnow.com
8 I5 A+ c' ? ]) E ]; H+ p6 }Harakan-S地址：銅鑼灣恩平道利園二期 3樓 311號 |
發表於 2011-9-28 06:02 AM
| 