材料& t6 V. v) P& C" L8 f; d
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升' x' i: [7 }- E, ]6 o
E5 n/ K9 |' A. j" _& F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
v2 }; J0 F- D1 @tvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
, N) E% e0 Z. e5 A! O* Z% ^$ F9 A! d0 Atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 Y6 R' k9 R6 J, A- ]
9 @% W2 W# _# j+ ~. F, r- B( Etvb now,tvbnow,bttvb做法
2 Z% v, O5 f! X0 r2 V1 G3 d2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。3 Y S" \2 X' B# ]/ |! D
0 p; Q: r# r5 i5 p K: T! m3 b: H3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com# t; [1 K8 ^% T3 X
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 X! t( w a4 k2 p1 n- e
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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