材料
# t/ i' A; t* U1 {# Y# p( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升5 V* X. B, h2 Y5 I* n h+ X* D
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調味料www3.tvboxnow.com& k, w* c2 y5 p: ~) K6 h
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
. J& K8 ^) c' ^! w, utvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇去蒂、切碎。www3.tvboxnow.com8 F; p, q( T8 c0 ~ N
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇& H$ N. U' S/ X6 i5 E
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇0 p, `( N& {- J1 K X5 Z, h
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
9 l$ ]% k* U0 F. D, W; M% Q6 D, @& V8 m公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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