材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( P1 |6 S/ T/ ^
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
0 I8 H6 X. F' }) p1 l牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法+ L6 R* z; j# \& t
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。% ^5 ?+ m3 s& [2 d8 @" z' u
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。# |1 E1 D. j9 G) ?& e4 @
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: U' W! B6 O( r: F
( ^& B8 U- ^* y" E$ A! b+ `$ ]4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。4 D$ `2 x* f6 {0 H! O
* ?, ]6 O4 S; x. n- m8 d公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 z2 w4 L' b* F) d7 f2 s# S$ x
% ~; K- S& U& t0 Y/ B7 ytvb now,tvbnow,bttvb6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 c( \( S4 a$ p
; v4 C; V- G9 f3 V8 S" L& Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 V* d1 A+ G1 Q+ V: {1 G' f* ^3 _
貼士公仔箱論壇/ C* ~5 x0 Y' B9 T% N
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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