材料
; f \! s* u/ p5 c公仔箱論壇牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
; S) E" w% ^- u1 D6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 m, L4 U8 A" d% b& K; i
調味料% H, f4 M/ o2 l) |# P8 o1 J7 ]7 V
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量& L! x7 f, @) E4 k( |3 l4 @8 N" F
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做法
Y, y% v; X" Y& o* J, n; P, i Rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。+ A- I) _4 }4 ?& F
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇2 \; }- i# O; J' \
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% i& U) G6 U W
! h8 ]! i2 }1 S$ k* W/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5 n! C) I$ e1 G; ]2 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ b+ E# U a* J/ f
3 d- B0 x1 }" ^. W$ s6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 ~9 f) ^$ {* l+ B' ?3 Y% J! _8 ~
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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