[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
; D1 s  X- q! t( ]) v) q- I' R
7 U# z0 D/ E" `  P5 utvb now,tvbnow,bttvb大蝦　2隻
2 [3 P) X( l5 W0 Y# H& Kwww3.tvboxnow.com熟麵絲　300gtvb now,tvbnow,bttvb/ V6 A) X" f- x# a
生鮮桔子　5小粒/ A; W. q: D8 w# c6 M7 i* m' {
桔子醬　2大匙公仔箱論壇  ~. n$ \7 t6 g
黃卷鬚　20g3 v1 J5 C( N; ^% ]. R
沙拉醬　3大匙
0 R" q+ ~6 Z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲　1匙
4 q' B# e/ t. ~7 `; x0 Q% Q蛋白　1粒
- L: \* F3 _- J+ z2 H  v玉米粉　2大匙, ?: q. _+ j6 W- Q1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z; l6 t) R' m. P. y( v$ X% O

0 E0 x0 S' o, P& n6 d5 dtvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】
7 ^6 f  y0 I: L4 g) q$ \6 K公仔箱論壇
9 R9 ?+ N7 h: \" B$ N% e, G& F2 {9 Ctvb now,tvbnow,bttvbA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。www3.tvboxnow.com+ j$ k0 U" `1 q0 }
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
2 z8 }' t7 r  g/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B( u9 f5 x- t! z' y1 r8 j4 l
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。