以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
5 K9 n! Y; U5 ~' y- v3 T7 B# u公仔箱論壇7 a* {* U4 S* Y1 S& `
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
) J+ X( l" q( c( g, X( @www3.tvboxnow.com8 v. U" Z2 g6 z! Z
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
& f+ o/ f9 b8 {, n! {* P6 `( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 m4 ~% w p$ u6 y# `3 W
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
1 \. e3 q5 Q' h' \+ E9 D7 y, G( x公仔箱論壇公仔箱論壇( ]2 a5 m7 S/ u7 Q5 G
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
' A. C, ?% b7 n蟹肉豆腐
. s7 j/ V" J/ x6 }www3.tvboxnow.com鱈場蟹腳刺身公仔箱論壇" O+ `: q' F& i7 |% H* p8 X
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）公仔箱論壇9 H. e, K9 d! W7 N0 K, @, x
鱈場蟹天婦羅www3.tvboxnow.com5 p' \$ J; J( B/ K: O7 e
凍毛蟹（800g）tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ `9 a" y) D# x- R
鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ w- L( Q; Q1 w I: B9 N
雜菜盤
/ E! {2 L* B$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥、烏冬或拉麵
6 R1 c+ t9 C# c% O& c* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 x# @( V& s4 f
$1,180（每位）+ k3 U: E- { h& b
' J9 Z4 m+ g+ y1 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' A9 L O$ W! j
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
' B% Y* z7 {+ P3 ?/ V+ dwww3.tvboxnow.com燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
/ t' P2 |" ?1 Z; I2 g5 W公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅
# B/ }& r( }$ V/ W/ h) ^8 O, n# \鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |4 P t" o0 E$ y/ L
雜菜盤
6 [) F% W" h, H6 rtvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵
7 i; O, ]& B; l公仔箱論壇甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 w. ], e; d+ d
$1,180（每位）" f" r3 {' T6 m0 P- D4 h1 [
tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 t$ c- Z9 I; L
* u( B/ m. m& M1 F
毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: w# {4 k3 N
蟹膏三小碟
`& D5 J# Q3 `' W. `) P清湯蟹鉗
/ A3 @' d: Q4 j* Z# ~- @焗釀蟹蓋www3.tvboxnow.com' I. R H. \! Z! d
蟹肉炒飯
- s' x6 k! R4 \1 y$ [5 r1 e甜品
; m# }' ~% D0 e$1,480（每位）
& s; _/ A; ^$ w, \4 c公仔箱論壇
+ L- v' e# T' x- q0 S. i4 V+ B
* }+ v9 u& M5 s- d2 K地址：西貢匡湖居商場
5 E! l+ F. a$ E' s: K: }7 s3 F' V" I! y |9 w
|
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
