材料; _4 [& k# {: ?2 D% f
雞腿半隻、鴨髀（汆水）/豬腳（汆水）各 1隻、魚翅（已浸發） 160克、魚唇（已浸發）/魚肚（已浸發）各 360克、鮑魚（已浸發）/冬菇（已浸發）各 6隻、刺參（已浸發） 6條、元貝（已浸發） 6粒、金華火腿（汆水）/笋各 80克、上湯 1 1/2公升、紹興酒 2湯匙、冰糖 10克、醬油 1茶匙、陳皮（已浸刮瓤） 1/6個公仔箱論壇8 u* P5 V" ` X6 ]$ @' w4 s; w* l
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做法% V3 h% a* n! _" [$ B. I& W
1.雞腿、鴨髀、豬腳、魚翅、魚唇、魚肚、鮑魚、冬菇、刺參、元貝、金華火腿、笋放入燉盅內，然後放上湯。
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2.下紹興酒、冰糖、醬油及陳皮，燉 7小時即可。 , ]% v- n6 F4 o
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發表於 2011-10-1 06:16 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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