[甜品] 朱古力沙瓦琳

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材料公仔箱論壇1 }" c9 t4 R. l. l% T" {
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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裝飾公仔箱論壇1 ?6 s' @' t' {0 L' m
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量1 e: I6 i6 @  _* s( a6 {) g

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做法
8 }8 c( A2 b: Z( Q1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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+ I5 T' l; m# A6 G2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. \5 C) l' p; b8 l
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。; |6 D7 U  e: }

1 @+ n* q6 G# a4 Y. a  d公仔箱論壇5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 www3.tvboxnow.com- h6 v: Z- c4 z& j

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