材料
0 Q7 i5 C: z$ t5 P* Owww3.tvboxnow.com鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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8 K) ~* [' l: w+ T) t J( Q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ f% b, ?1 n# ~. @9 |# n, l
1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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2.剪開蝦背，去腸。www3.tvboxnow.com7 b5 C, H' _% ?) b
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 2 C8 ^& ^5 I& M ^0 v, L
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。6 Z( g6 N4 W6 W1 O- d L+ j
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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