薄肉片洋蔥捲www3.tvboxnow.com9 e n) |% Y: {8 \! j% \
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$ n9 f$ ~* [5 O' c) w1 D. Ltvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
: r# W4 h) a1 m8 X5 @8 J* W, J公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 . @* h3 w& ]$ K1 q
洋蔥 1/2顆 4 S9 C a) j0 ?) \6 N
蒜末 10公克 ! @: V1 I; q' w' Q- z0 a
太白粉 適量
. Q4 _8 @0 M, {- E橄欖油 適量
; j* X. ^5 B- a. u1 z/ n2 |& d1 |公仔箱論壇奶油 適量 公仔箱論壇* y- S v/ R8 v" Y4 ^3 ~+ y$ n
盤飾：
, K# D1 x% M4 v. W, q9 f! R$ l0 T洋蔥 1/2顆 www3.tvboxnow.com) U3 O8 H* q7 k9 G; s% E
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【調味料】 www3.tvboxnow.com5 p$ D) N2 u i- Q; ^
鹽 少許 www3.tvboxnow.com1 ?( Q$ y" e" w) P; g
酒 15㏄
7 v) [3 L, E- M- \) O; L' w# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
2 O, ~$ a: C- W" H. w+ W味醂 15㏄
( g7 s. j0 q( ]+ c2 o黑胡椒 少許
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【作法】：
! l- X9 ~9 `; y( W7 _* j: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇$ v/ n% @0 H) o# K3 M- z% X
4 B7 u4 m1 x u. H2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。www3.tvboxnow.com* u, {! x& j. S+ k5 D" K! h
0 ~, P% ~/ \" m |* B0 E* N, P5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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