中國古代九大名菜.
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- a5 K" q' J' i8 _- x９—醉蝦* ? }3 \: j3 J3 I
殘忍度：★★☆8 z* ^) A7 Y2 n( Z5 {8 ~0 N
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
; B; ]- k+ V' y Z0 Ywww3.tvboxnow.com評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 M" Y& [$ t: N! }' k
８—風乾雞www3.tvboxnow.com' k. p' @" u' ]% I8 i- o* q
殘忍度：★★★www3.tvboxnow.com* o5 M, U# x* O6 k$ ]6 o2 Y+ W
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。; \4 x5 m- t3 ^$ q- q7 e
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。9 G- I6 R# y" s- L- @' i
７—龍須鳳爪www3.tvboxnow.com% v2 F y$ s) E! P7 S
殘忍度：★★★7 I% Y2 X C8 E) @- [
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。tvb now,tvbnow,bttvb3 \" a7 C4 z4 V: m1 f
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
' g* o1 Z- u1 j' c% Q" f6 y& r６活叫驢公仔箱論壇' V: X; `3 j' l- ~) y
殘忍度：★★★☆
. N# p& y" x* c2 G* q6 Z+ g9 y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。www3.tvboxnow.com2 f$ X7 {9 [5 ^; M) i) ]+ l7 d
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。tvb now,tvbnow,bttvb) j1 ? r9 l* p6 @5 w( X9 M
５—烤鴨掌www3.tvboxnow.com3 L* T7 x% m8 y$ y* [
殘忍度：★★★★
& a, }& h( U h! u; H4 |, a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 | p: B5 m" [- U: @
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。tvb now,tvbnow,bttvb- S Y' j) E6 _7 x, q5 O
４—鐵板甲魚
3 V; Q! N$ E/ N) r& R公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆
! O1 z4 U! i& Z/ ` qtvb now,tvbnow,bttvb將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。tvb now,tvbnow,bttvb& [1 h# `) E. i# o6 Z, A |
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
. n b* l G0 }' B( R9 N: a7 mtvb now,tvbnow,bttvb３—澆驢肉公仔箱論壇% O$ `1 K5 v! m* I! V' b3 C
殘忍度：★★★★★公仔箱論壇1 V" }8 X5 B v& \& a8 B
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
' z @- R, h4 d/ z3 y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
# z6 ?8 g* Z6 u3 C+ @. c, ?4 \( i6 J s; Stvb now,tvbnow,bttvb２—三吱兒
5 R+ b0 J$ D0 w& d; Uwww3.tvboxnow.com殘忍度：★★★★☆
! c# t7 V5 b8 u# q. Awww3.tvboxnow.com剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。www3.tvboxnow.com: o9 J) j) o" h
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
: a) E% }- t" {; o& E0 O7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１—猴頭：
; \/ [% F! z: g% B: n* _$ Ftvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★★ [) o1 C, q! _ u9 p0 q7 T
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 z- ~/ ~* @0 B1 J4 R5 q
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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