中國古代九大名菜.tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 e) w0 A U& X! J
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９—醉蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 `% e, H, z; J8 \
殘忍度：★★☆
' @5 J3 [+ [ V/ O' u. I( R$ D- S" u' Dtvb now,tvbnow,bttvb故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& e9 }% j1 n5 C0 E' Z0 }/ [
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。www3.tvboxnow.com" K& n8 d, a% g+ Z6 |
８—風乾雞
" T2 h) x( r# d: S4 h! p殘忍度：★★★www3.tvboxnow.com. v( c- @4 z+ A O- K% Y
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
1 F8 e4 q5 m# `+ V; Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。公仔箱論壇; ^$ P* Q/ c/ j- A4 x8 @
７—龍須鳳爪
8 V' u1 @; C! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★
0 t" R7 K; f1 W' n8 N: ^tvb now,tvbnow,bttvb非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 L* ]3 q3 @1 ~% t1 a7 \2 y
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。公仔箱論壇) Q( r5 n7 `, }& E! J. ]* h K- s- U
６活叫驢tvb now,tvbnow,bttvb) g# o, Z9 F' Z! @1 G
殘忍度：★★★☆
, {6 E& ~* ]) S, }& U$ Y6 c公仔箱論壇你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。! Y: |; C I3 s1 x2 s' u
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
9 Q% Y C U, m* [+ n8 B2 V3 y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５—烤鴨掌
9 U! l* D q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★★8 D( z/ L& H7 z z7 R# O
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
3 }( C' S# m1 A2 o8 J- f' m評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。6 I+ Y! I: J' i3 O
４—鐵板甲魚公仔箱論壇; O& O! @3 ]! ~ `- t
殘忍度：★★★★☆" X* D, S% o, ~/ N! I6 w4 [# W
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ x+ X9 J" p6 o- c4 _
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。0 Q3 E% I, G: v; h! y4 y+ |
３—澆驢肉tvb now,tvbnow,bttvb! ?, Q; r; Q, j
殘忍度：★★★★★+ P) W; E+ D# G$ d. b4 A; w5 J
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
% @5 Q, i/ t2 G3 K, {www3.tvboxnow.com評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。! c Q2 U7 o2 l
２—三吱兒
( M/ [4 G, I# {% G* l& f" i公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆www3.tvboxnow.com7 @1 P: }2 j' |! A5 _0 g
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。tvb now,tvbnow,bttvb! G; I( ^- i! n, n. d
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
6 t" A$ h- V6 E: l# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１—猴頭：' Z2 U+ {7 O: l; M1 u/ ^+ H5 c" r2 g
殘忍度：★★★★★
2 o2 o- x% J7 f. ^' N; K這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
+ \7 L+ b6 _; j+ z評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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