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新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量公仔箱論壇* S- |5 b. C% f+ w" l$ x4 K$ Z
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做法
, {" x( s" y. J% h, p0 I公仔箱論壇1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。www3.tvboxnow.com# L: _0 w/ ?' k) w! O" M
8 X6 K, }4 r3 B; \: f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料釀入新薯內即可。 ) Q. Y) h% h, |/ Y1 H7 B
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5 ~7 [. s& ?) c. q1 l. Etvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& P4 B/ T3 T/ a F
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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