材料www3.tvboxnow.com. i; e7 V, E9 X8 r( c2 o
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克www3.tvboxnow.com+ j( z. J( j3 j( t1 N/ y4 u0 t
( k+ J; j9 u( ?0 ?$ |5 a9 A7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# r; ?! \/ p2 H8 O7 `! B' stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量
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* b+ W! l# }6 p2 P6 a" l做法
( h* ?/ d: k) D" @. [9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
+ {; d5 r# X- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w7 ]# M9 d. e$ c( U/ bwww3.tvboxnow.com2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。1 e' c& G* {2 ^" q" R
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ n& x# b$ i8 y
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4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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7 y% B& x6 j3 g3 S: [" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
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& `: x7 \2 E: q8 O* b* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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