材料
, k- l2 R7 d; c0 x( y w* _tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
' J' y7 m8 @; v1 |% p* m公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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6 R4 N. p) D/ i9 |tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
6 Z$ o+ y& {: I1 _公仔箱論壇牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K4 c3 e3 y$ |- E6 F. N
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7 C5 ~7 t" ?, G3 v9 j" W* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 o5 p. N9 F P: E1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。2 U: ]" T7 b2 H3 P9 P+ ]
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。www3.tvboxnow.com% }5 b8 {" c, S8 R
2 Z: V r5 u; X公仔箱論壇5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
3 i# w5 }* M2 u- n以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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