[中式食譜] 番紅花海鮮湯

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 i  B5 @  O  {/ q
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
0 u+ L' t( n- I: t" u
. G0 _; y/ |- v魚湯- m4 ~8 u' n1 G+ f$ o
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量www3.tvboxnow.com+ h. E; A; d5 N; h* k9 o" c

9 b3 k8 w5 v) N2 p" w# L公仔箱論壇
2 {. g) _, y( \+ i做法
0 x: k2 d+ y6 M- w) R1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。www3.tvboxnow.com8 N$ X% G/ c% i" s) V, K- T

. k- L0 t) e# R; }/ W* r2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
8 w% J5 B; v9 c  r) j5 gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 f. @* b  a0 z& N1 a
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
* x/ D6 }0 r" R8 K, `tvb now,tvbnow,bttvb