[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料公仔箱論壇& w. L0 e, R1 Y1 ~! m  L* G: x( g
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量www3.tvboxnow.com% T7 e8 e2 A; Q+ A# g  T3 n

* ?3 F+ C0 F/ c5 h8 d+ @9 B0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯
# l% V) I# P" ?* |水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量8 F. A9 l1 T3 S! k

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" b! P1 z, P% n" g' Z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法+ z. Z. A, Z3 n: I! B; b) P
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 i) y$ c; F, o7 Y7 \6 Z. a

# K$ h: O9 ]) K( t# Gtvb now,tvbnow,bttvb2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。公仔箱論壇' ?; y& T: d2 ^8 \2 J
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
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