材料tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 G" @ _2 F% ]/ B- m D3 z8 K* S+ h
橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量www3.tvboxnow.com7 B1 L2 v/ r! H. i2 n
. p! w b6 {, ? v5 x意大利飯
" [7 T, {! x0 y8 J: J, M" w橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克公仔箱論壇5 E# A$ a3 S2 A9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S5 g5 A' E# R5 s
1 c3 h4 j% }/ Q: d' k" i' p8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
, H# G5 z/ g" D; i, X8 B4 Awww3.tvboxnow.com1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。
5 D& a/ X: j/ T. t
& A" s/ n) W6 b1 r公仔箱論壇2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。
4 l: C \1 m% c3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; O/ U! a8 D2 c5 @2 e
3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。
/ `) L6 H1 M3 L3 X/ N1 I- t1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ]3 P9 t' ^6 w) ?2 z8 S4 q
4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。
* A7 x# n, q0 k4 C* J( S' P公仔箱論壇
5 v# `/ F% B6 p3 m, X- w! m/ v5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ m9 }9 k1 R
公仔箱論壇# U6 j, ^* Q4 l
6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。www3.tvboxnow.com3 S, T& X; ]. m6 C9 x: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 |: b, |+ c* l6 T4 y n; k N4 k
7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。
" [ _; ^$ M& Z: G5 O& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o3 \. W5 E V, W" I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。
5 n! i/ v; O5 @0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-13 07:22 AM
| 