已舉辦至第三屆的「 2011香港美酒佳餚巡禮」，今屆攤位增至三百個，有酒有佳餚，今屆有 76個美食攤位，別以為只賣燒賣魚蛋，很多中西美食將首次登場，當中最吸引的，莫過於用芝士刨成的花朵，中看中吃，用來討女友歡心一流。tvb now,tvbnow,bttvb% j7 b2 D- {; k' c
- l1 D X+ ?: N) j
星級廚刨花公仔箱論壇! U2 s4 Z" }" h# a/ b" c
「 Joy of Living」由星級大廚 Ricky和名品酒師 Eric等識飲識食之人組成，賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把 Raclette芝士烤至金黃色，配 BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法，外脆內軟的芝士是絕頂滋味；另一款 Tete de Moine芝士羶味不重，有淡淡果仁味道，為先聲奪人，特別把芝士刨成花朵狀上碟，男士送芝士花給女友，肯定甜入心。
- _1 s- Q, W. ^+ |3 v) n+ _
6 m3 N' H9 p' a" N$ ~% Q9 u6 y牛膝肉味濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 c1 n5 \& J3 j8 W+ n' d
「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型，別以為擺攤位就得過且過，烹調方法極繁複，牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜，放入牛肉湯燜四小時，再落羊肚菌煮一小時，牛膝充滿肉香，肉質一點也不�口。豪放點，就拎起這 600克重的牛膝巡場慢慢喫，相信很矚目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 i4 |' F/ n6 A, t; U! B
+ j' Z4 Q( C( Mwww3.tvboxnow.com拳頭大冰鎮鮑魚「恆興行」老闆娘 Macy提供各種高質海味，尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼，冰鎮後蘸芥末豉油吃，入口軟腍。要有米下肚，必選南非鮑魚撈飯，鮑魚用火腿和老雞燜煮過，味濃不韌。想吃得刺激點，可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋，直接挑戰你味蕾。辣完，可吃琥珀黑糖無花果糕，用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成，潤喉解毒，秋天吃最好。
+ V% b8 D+ ~* vwww3.tvboxnow.com
5 _; E5 \" z3 W- i( M1 }# ]www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" E, R: \* R2 O7 O& P
乳豬炒飯餡估不到連乳豬全體也有得吃，「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的 BB豬，燒得皮脆肉軟，顆顆飯粒吸收乳豬香，惹味之餘又沒糯米飯般膩滯，我的至愛！tvb now,tvbnow,bttvb z: O8 d/ B$ q, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 }- E0 ?, x; t. R
小籠包皮薄多汁0 R/ j0 U+ J; h9 X2 h
放心，細吃女生一樣選擇多多，「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包，包皮用優質日本麪粉製造，餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠，十八至二十摺包實再蒸，正宗皮薄多汁，熱辣辣，一啖一隻很滋味。
1 @& O- | D/ W3 q% Z公仔箱論壇
, U. u2 N! _4 z: N五十年滷水飄香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 B) d5 h- N: m9 @$ \. H6 E1 K
「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉，用五十多年陳年滷水汁滷製，獅頭鵝肉質嫩滑，鵝肝入口即溶，不比西餐鵝肝遜色。
1 }. R) g% c. {# O& q; ], dwww3.tvboxnow.com
- t, c! b k+ k% o$ ]& O: T若你患選擇困難症，推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓，一小碗已包羅萬有，蘿蔔和枝竹極入味，豬腩肉切成丁方一吋大小，味道濃郁。www3.tvboxnow.com' [3 D, q' Q6 O/ [2 T, R( R {
www3.tvboxnow.com- q( e E* |5 W9 i; G) @
名貴金香檳「 i-food Limited」（攤位 D121）推出的黑松露鱷魚餃子，用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡，本土小吃碗仔翅，也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋，好矜貴！蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載，有草原風味，附專用酒杯，入口帶乳酪味，正！「 Merit Lifestyle」（攤位 D127）推出的 Armand de Brignac金香檳，號稱有二億五千萬個幼細泡沫，有花果香和奶油味，金色樽身有手鑄 Ace圖案，每年只產三萬五千支，場內以市價四成多優惠價發售，每天限賣頭三支$1,800，之後每支$3,000，要買快手！/ e9 W2 e( E$ [ U' X5 Q3 r" V
! d; D- k* j! l. S7 A# U/ hwww3.tvboxnow.com日期： 10月 27日至 30日; J8 Q# u7 \- S, ~* o* ] I/ }
地點：西九龍海濱長廊
7 o* T4 `* G; k5 w: ^' [+ Ztvb now,tvbnow,bttvb門票：免費入場，若想在場內試飲美酒，得先購買標準（$200）或尊尚（$480）品酒證tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 P4 e# O! j" c& t! t1 k
4 h! d9 H- K5 m4 F9 T$ m( _為慶祝第三屆「 Erdinger德國十月啤酒節 2011」，德國餐廳「 Berliner」推出啤酒節慶套餐，四杯 Erdinger啤酒由淡喝到濃，先來一杯清新的 Fischer's Stiftungsbrau Hell，泡沫較一般啤酒更特久軟滑，麥香味濃；第二杯 Weissbier，用古舊香檳式釀酒法，酒質諧和適合女生飲用；第三杯是專為今年啤酒節釀造的 Oktoberfest Special Brew，金黃色，泡沫順滑帶果香；最後一杯 Dunkel，用烘烤過的小麥、啤酒花釀造，甘香濃烈。
" b6 o' o/ C* h4 e0 ^* k) Ntvb now,tvbnow,bttvb
. Y' |3 F' l1 F) p& |$ T. C/ r8 x1 A德國菜只有鹹豬手或香腸？非也，餐廳特別設計三道菜式賀啤酒節，先來一道啤酒節特色燴鴨，鴨腿用海鹽和香草醃一晚，再用鵝油浸四小時至入味，香煎令外皮更脆口，鴨胸則放入真空袋用 52℃低溫慢煮半小時，配紅酒醋燒椰菜和釀入麪包粒的薯蛋，賣相極精緻，配杯 Fischer's Stiftungsbrau Hell，身心大滿足。牛扒配德國麪糰份量十足，安格斯西冷用香草、洋葱和青胡椒醃一晚再煮，頂頂的德國麪糰口感煙韌，配洋葱圈蘸紅酒汁吃，牛味濃郁。柏林冬甩是傳統德國甜品，冬甩炸好後釀入車厘子果醬和果茸，酸酸甜甜女生至愛。 : f/ w+ ]9 l( k: {
tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 S( U* k V. l
Berliner
5 i! N& `, G% \: c6 l" x2 \) D& ]www3.tvboxnow.com地址：大角嘴海泓道奧海城 + \; v: C. {; v& w& w m& Y: i7 w7 u
註：啤酒及菜式供應至 10月 26日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ w- w# e! K7 P6 P h$ H
Erdinger德國十月啤酒節 2011日期： 10月 21及 22日tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 X. B0 V- b2 |9 p7 T
地點：銅鑼灣加路連山道 63號印度遊樂會
; X& @; s& N7 p7 M$ b7 ftvb now,tvbnow,bttvb門票：普通票$199、貴賓票$399
8 l( L+ d0 T3 ]. S& D |
發表於 2011-10-15 01:36 PM
| 