材料
! w2 O1 |% _* C, U& h3 dwww3.tvboxnow.com大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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, K+ L; R {. L* W公仔箱論壇做法公仔箱論壇( O. w9 C. W% r. X; T1 D
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。公仔箱論壇' }. ^4 N9 @4 @
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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! ~, J6 j2 b& L# T. C3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。 y+ N, [8 i& K) K, G
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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