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[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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. G# n8 L3 g' b+ i9 K海南煎粽是海南最常見的美食之一,那麼海南煎粽怎麼做呢?海南煎粽的做法有很多種,在這裡介紹最常用的海南煎粽做法,詳細的做法如下:
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海南煎粽的做法
- W, a9 ^3 a) ftvb now,tvbnow,bttvb 【原料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 G' |8 ^& S
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克,乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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$ J, y1 h+ z# t7 u2 Twww3.tvboxnow.com 【做法】$ Q/ P, E: \1 r, o9 F/ S7 e9 H
1、將糯米掏洗乾淨,上籠蒸熟待用;將蓮子煮熟透,脫皮、除心;冬菇浸透洗淨,滾水燙過後切粒,幹蝦米、干貝洗淨蒸過,叉燒解成粒狀。
1 ^% v& J" G9 `3 d% x8 ]0 l公仔箱論壇 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻,掐成10個大小相同的飯糰。www3.tvboxnow.com1 j3 t8 V6 l9 |
3、熱鍋下生油,將糯米糰均勻醮上鴨蛋液,放進熱油鍋中慢火煎炸,不斷翻轉使之均勻受熱,煎成金黃色即可。
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: a3 V/ k! v, u& |$ A* f' b( Rwww3.tvboxnow.com 【特色】
+ e9 Z5 H4 E2 Z3 q! { 色澤金黃,外焦里嫩,香滑可口,耐人回味。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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