香港貴為美食天堂,不但星級餐廳紛紛來港開分店,就連星級名廚也經常應邀來港獻技,近日「 Viva」邀請德國米芝蓮星級餐廳「 Philipp Soldan」的行政總廚 Florian Hartmann坐鎮,他以新派歐陸菜見稱,是次除度身訂做的兩款五道菜晚宴外(即日至 10月 23日),多款單點菜式亦值推介,如多寶魚柳釀鮮蠔配蛋黃咖喱、魚子醬及香葱泡沫,魚肉嫩滑咖喱味濃;又如英國希福牛柳配牛油生菜、炒生菜、金蠔菇及小洋葱,牛柳肉汁豐腴,絕對是食肉獸之選。
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