材料( m3 M. X4 ?. [& B- Z8 G0 j$ L
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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調味料
* P {4 K3 E' C9 ~& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 V- J$ p- x4 T f9 T5 i
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5 H5 ^' f0 p" S6 s( B6 d" z# Awww3.tvboxnow.com做法
% {+ B+ d) T( C; @% n公仔箱論壇1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。www3.tvboxnow.com% _* [$ l, ?; W
- ^9 a& T. L$ N' f3 mwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。8 d1 Q/ m; ?3 {1 d: t# A
% } @6 {; V; f' s: \" S' {公仔箱論壇3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。公仔箱論壇& ~/ _; }7 S, ^; V7 G! q
) x* z; f, r0 m+ [! V ?: W* }# T, o; K4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k! A0 ?+ B3 I0 V
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( p. U# ]& ^$ x. \- n1 o3 X" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。公仔箱論壇; k) _3 i" n6 f
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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