蔥燒餅
1 _7 x8 L, J* u0 Z/ s公仔箱論壇材料
, ]5 Q9 ~# ] n- ?Ａ麵糰：
! K2 n7 s; q& ^& Twww3.tvboxnow.com中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
2 L. Y% K {2 ^Ｂ餡料：tvb now,tvbnow,bttvb E) w x9 Y5 L G1 V; b1 L
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
2 o% H$ R# F# K ? jtvb now,tvbnow,bttvb過程：
, s7 Q1 w/ X5 g$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
2 l' O; J7 d4 B8 g, }2 T' P+ Htvb now,tvbnow,bttvb2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
! j8 T' w- i( a! [- ?2 x& ]公仔箱論壇3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* G: x* _3 B7 b
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
! {+ v1 d6 X- H4 i$ J: L5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣: M, d2 f/ U( C9 R) }
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。! z, D! y! ]1 ^# O% h- p4 W" }
7.Preheat Oven to 200 cwww3.tvboxnow.com5 S! u9 J5 o% P" p4 A8 o
: L ~$ S! d8 l# l0 \+ otvb now,tvbnow,bttvb8.烤箱200度烤８分鐘。www3.tvboxnow.com* w: h7 w$ V3 B+ r5 H
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
2 b+ Y0 Q$ W/ ^# k: b' I+ Y _www3.tvboxnow.com10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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