材料5 `- X1 j/ t- L; @- h- e, j: y
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。公仔箱論壇) d3 Q/ y9 r( ~3 @7 ~0 D6 F
3 R7 E, G9 |& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。www3.tvboxnow.com5 M) g. C( H F) Y6 s
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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V2 g) S' u8 x公仔箱論壇4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。' Q' {3 w) c+ g& s& z! B+ ?) v+ n
' T1 Q3 Q) P8 G# |( d7 [# X# B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. p( x h+ _: f+ V4 h8 e1 x: I
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6 L' M- |; J1 l8 ]2 d: H公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, B- S1 \' q
這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。www3.tvboxnow.com/ F# q& M8 J3 i+ x; x
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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