材料
) M" J! ?2 \: D$ V T- N6 Ewww3.tvboxnow.com鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量" d2 n; b4 ^! [4 @
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醬汁% L5 U$ a; `- @, Y4 A$ n- e
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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! b! c; C! T6 n調味料9 R4 H8 {- Q6 {4 B G% ~
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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( j- |4 O U5 Z8 i' c% [$ S( N9 xwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 C( W) x, M4 `' k6 n% ?
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) R9 h9 ]- ]+ [ V
, v7 a! y( ?- T1 G公仔箱論壇2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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# }2 |- V4 j6 A8 q" ^6 m# f" a3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- e% u" C3 Q- @" D
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 公仔箱論壇5 p% l9 R6 E% i! ]0 M' K
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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