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! D) Y; X& _. Z1 E$ `公仔箱論壇某日突然想吃饺子，超市里的冰冻饺子，虽然方便，但确实不是很好吃。于是我心血来潮，自己买了材料，亲自动手包饺子。制作过程拍了下来，虽然卖相不是很好，不过还是忍不住发出来给大家分享一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% j e4 N& \- E! q5 x5 _5 W
]1 G& [4 j- K+ L Y+ x7 i8 r' Y4 m公仔箱論壇原料：猪小里脊 鸡脯肉 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb8 c- T% W' U4 a9 T" o9 o
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我不会擀饺子皮，所以只有买现成的了，这一点真的比较郁闷，唉，我天生比较笨吧！
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这次的饺子馅我用了猪肉和鸡肉混合做馅，据说这样吃起来很鲜又嫩，接下来开始剁肉了，没有技术，把它们当成你的敌人，用菜刀一阵乱剁，这是一个漫长又艰辛的过程，剁的时候加入姜米，尽量切细，韭菜也要切成细末。tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 F" S$ @4 w6 V
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把肉剁好后就可以做馅了，放一个鸡蛋清和一些湿淀粉加盐搅拌，拌匀，记住一定要往一个方向搅拌，肉肉才比较有弹性，待差不多了就加入韭菜继续搅拌均匀。6 f& p9 V7 u$ Q9 [+ n
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馅做好了就开始包吧，我一直对这类面食非常的外行，平时很想很想吃的时候，才不得已的自已做做，只有献丑的份了。好不容易把饺子给包好了，就上锅里蒸咯！
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0 K! {7 g- r. Z* f6 C! S/ @3 ^tvb now,tvbnow,bttvb锅里蒸着饺子，接下来就可以打调料碟啦，饺子做得不咋地，这调料碟可不能马虎，我喜欢麻辣，所以用了葱，蒜末，再加上香菜，香油，前些天做的新鲜辣酱，再加点味精，醋，哇，真香啊！" ~+ H* c6 S/ N" H. Y, U; q
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饺子我是用蒸的，比较丑，不过味道还是不错哈，饺子馅集合了猪肉的鲜，鸡腿的嫩，韭菜的香，总而言之，非常好吃啦！tvb now,tvbnow,bttvb1 k% T$ ]+ a# Q/ `7 L |
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發表於 2011-10-20 07:52 AM
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