[西式食譜] 南瓜皮醒神沙律

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材料4 T8 @# @7 ~0 L! k4 a
蝦仁（已熟） 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜（刨絲） 1條、乾葱（切片） 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱（切絲）半個、希臘芝士（切粒） 30克
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8 z5 `6 [4 F7 \www3.tvboxnow.com沙律汁
( `, Y" |) ]' O5 \8 J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升+ F! g, A% l7 ^

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做法& `% c/ F) m2 Q0 t  E
1.洋葱浸水 15分鐘；藤茄切半，備用。公仔箱論壇4 c. m  k- S5 R# _' P
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2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟，再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律，備用。
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3.準備南瓜沙律汁，南瓜皮放入微波爐，以中火叮 5分鐘至軟腍，取出後放入攪拌器，加入雞粉、牛奶，以快速打至糊狀，淋上沙律即成。' A: _& w/ i/ ^

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南瓜皮護眼護心
# j. y  K5 s5 u, r: L% b% }% ]含抗氧化劑β胡蘿蔔素，具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸，酥脆之餘，更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。
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