材料：
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荔芋 1/2 斤
4 J* s% L4 d" ^1 f9 g& Y' M澄麵 1/4 斤www3.tvboxnow.com( F8 E9 K0 L& ^+ [4 W+ H' u9 \! p. ?
雪藏帶子 12 粒& }, R& ?% u* Y1 _
瑤柱 2 粒www3.tvboxnow.com+ Z- k1 {5 S' U* m( Q4 t7 r- b
水 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb h# a, `6 r% O3 M3 c) B
帶子調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- s. { R4 g+ S2 \
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鹽 2 茶匙' L3 }, G; G2 z
粉 2 茶匙
. T: q, H: r6 V. W芋頭調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, B ] M _) `0 M
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鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; l+ i7 P) E) t! A7 p
熟油 2 湯匙
8 l- G5 w; l* q( h糖 1.5 湯匙
9 G6 y5 f2 L/ X) A; A公仔箱論壇胡椒粉 3/4 茶匙
' S; V/ i# N5 j$ D$ f6 ^" |做法：# \* H: s e' |3 J! p# C
( F0 j. w5 U# H+ X3 P% ?, G將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
0 y7 s& |8 ^8 S5 bwww3.tvboxnow.com瑤柱用滾水浸透然後撕碎- ]0 ^$ ]0 F+ ?
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
+ F$ K% R4 g) [, \5 N) A5 \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻www3.tvboxnow.com5 Z7 y' B" b4 i6 s# f1 l
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
' x5 w( G D; x- v0 X6 O6 T; z/ s公仔箱論壇將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰* U+ N! N X0 ^5 G; w7 ]! }
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
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將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球www3.tvboxnow.com- o2 B5 }+ C/ F3 d5 s- y- w
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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