[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* R  ]  E4 {
日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 _, |  ]# Y# `& c
做 法
1 ]4 E2 W0 W1 G: l" h+ ~, f1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
. V% b4 P' \* P$ q. r7 |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
* a7 @; x, y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 7 y' A# k; d$ Y/ _9 q# \& X( r
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
9 c3 V( ]+ ^) O  Z8 H" j+ k, b5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
# E2 u# g/ J- G2 M' U: L% H! A8 |6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
8 s4 M+ K1 z, A: ]. f. e7 {tvb now,tvbnow,bttvb7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。3 O& _* c' Y7 C
貼 士
5 T2 K! w+ o4 N2 W) \公仔箱論壇加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。