材 料 : 100 克牛肉公仔箱論壇, x* S: o: ^; D3 @" p( N
300 克白飯
0 }1 T: A+ [! k! [www3.tvboxnow.com 1 隻雞蛋
: a! ?" r9 I2 ?$ x, Ptvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油1 l2 I- O3 k- O6 R9 L$ j3 S' B
2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ u& ~! K# R. O6 l* F q9 m t
2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 ]0 {; t" Q& L' v ~1 u! U
$ d& w9 g- B( C9 k' K5 a. a+ w# S" Vwww3.tvboxnow.com肉醃料 : 1 茶匙糖 www3.tvboxnow.com' Y6 m/ f/ m# n" }9 z/ M5 U: s
2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ j: `0 S# \
1 茶匙薑茸
& G4 y7 N \2 l! Z0 B# [. D$ ` 1 湯匙生抽
l* [& p% t" {, Rtvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
9 M' q2 L! D. i& @$ B 1 湯匙韓國辣椒醬
# B4 _' N/ d4 m6 o8 B3 H& ^: g5 P 1 湯匙炒香芝麻碎
8 p* O% j( s% ` X7 ~4 {& ]tvb now,tvbnow,bttvb: V9 Q/ f; S( f/ C) ~2 g( D3 _
大豆芽www3.tvboxnow.com9 ?: x$ N* E5 c1 w) v$ d: K* e
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
4 M) a2 m3 u/ D, ^公仔箱論壇 1 茶匙麻油
; n1 x- }9 D7 {9 M3 N2 dwww3.tvboxnow.com 50 克大豆芽' i; @5 C9 }) S% Q' Z2 O
1/2 茶匙炒香白芝麻www3.tvboxnow.com, p. B$ Z, C3 o/ x/ W7 d% H
tvb now,tvbnow,bttvb2 F' J8 N e% [- g1 E1 y5 Q4 r
菜醃料 : 50 克菠菜 公仔箱論壇4 }: I/ _# z4 o- ]& r% {0 W
1 茶匙生抽
6 \& T6 T3 ^3 k2 I6 J" H公仔箱論壇 1 茶匙麻油
4 w+ i x9 H' ]# x( f; T 1/2 茶匙炒香芝麻碎
& y8 x6 _0 f' y+ S. ^5 D: f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* L% H* {& g R P" @+ Z5 ?8 g5 ?( F公仔箱論壇菇醃料 : 1/2 茶匙糖0 u# h& A# R$ O3 u2 G' F5 B* Z% ]
1/2 湯匙生抽
. a& i8 l/ L; J8 Z0 a; \tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
2 q8 I1 z5 p" d$ ~" X0 T/ Z- Q公仔箱論壇 2 隻乾冬菇
: f! D7 r* A5 o _7 U7 w公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎
; x/ R8 A! A& E& K& I/ B& Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 E4 Z% r/ Y/ {3 g) I$ t- a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。7 c( M$ S' D, z* E% c
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。4 u; D4 ^9 ?. S C& ^; D
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。& f [$ C9 H4 V) s- j ?# Z& |9 O2 d
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb# g' C- x$ p1 O9 G$ g: s+ A
與炒香芝麻拌勻備用。
& R8 q3 [( d' b' ]& F: H) _tvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
' \0 w& {; h# l 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋www3.tvboxnow.com7 t8 S# p0 {( K# v6 C& Y: G
及辣椒醬，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ }# ]. a. }- n7 Q
www3.tvboxnow.com) V7 B7 l" Z' M. T
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇* Q/ K1 l+ m5 P
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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